烧虾球怎么烧好吃(美味又简单的烧虾球做法)
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在烹饪世界中，虾球是一道颇受欢迎的美食。无论是作为主菜还是配菜，烧虾球都能给人带来满满的口感和美味。然而，要想烧出美味又简单的烧虾球，需要一些技巧和步骤。接下来，我将为大家介绍一种简单又美味的烧虾球做法。
一、准备食材和调料
首先，我们需要准备以下食材：
1. 新鲜虾仁：500克
2. 料酒：适量
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 鸡蛋清：1个
6. 生粉：适量
7. 面包糠：适量
8. 植物油：适量
二、处理虾仁
1. 将虾仁洗净，沥干水分。
2. 在虾仁中加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
三、准备炸粉和炸锅
1. 取一个碗，将鸡蛋清打入碗中，搅拌均匀。
2. 另外取一个碗，放入适量的生粉和面包糠，搅拌均匀。
3. 将炸锅加热，倒入适量的植物油，待油温升至180摄氏度。
四、炸制虾球
1. 将腌制好的虾仁逐个沾上鸡蛋清，然后裹上生粉和面包糠的混合物。
2. 确保炸锅油温适中后，将裹好面糠的虾仁放入炸锅中，小火慢炸。
3. 炸制至金黄色，表面酥脆即可捞出沥油。
五、美味烧虾球的调制
1. 取一个炒锅，倒入适量的植物油，加热。
2. 加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的料酒。
3. 加入适量的清水，烧开后放入炸好的虾球。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 小火炖煮5分钟，让虾球更加入味。
六、完成美味的烧虾球
1. 将炖煮好的虾球盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜，增添美观。
2. 美味又简单的烧虾球就完成了！现在，你可以享受这道美食啦！
总结：
通过以上的步骤，我们可以轻松地烧出美味又简单的烧虾球。关键在于选择新鲜的虾仁，并腌制入味。在裹面糠之前，先沾上鸡蛋清，这样虾球更容易炸得酥脆。最后，炖煮时加入适量的调味料，让虾球更加美味。希望大家能够尝试并享受这道美味的烧虾球！
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