炒鸡喔喔叫的做法(口感鲜嫩,外酥里嫩的炒鸡喔喔叫的制作方法)
喔喔叫炒鸡是一道以鸡肉为主料,口感鲜嫩,外酥里嫩的传统菜肴。它以其独特的制作方法和美味的口感而受到广大食客的喜爱。下面,我将为大家介绍一下炒鸡喔喔叫的制作方法,让大家也能够在家中轻松制作出美味可口的炒鸡喔喔叫。
材料准备:
1. 鸡腿肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 鸡精适量
8. 淀粉适量
9. 鸡蛋适量
10. 食用油适量
步骤一:准备工作
1. 鸡腿肉洗净切块,葱姜蒜切末备用。
2. 准备一个大碗,将鸡块放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟,使其入味。
步骤二:炸制鸡块
1. 取一个平底锅,倒入适量的食用油,加热至六成热。
2. 取出腌制好的鸡块,将其均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
3. 将裹好淀粉的鸡块放入锅中,小火慢炸,炸至鸡块呈金黄色,外酥里嫩,炸制时间约为10分钟。
4. 炸好的鸡块捞出沥油备用。
步骤三:炒制鸡块
1. 取一个炒锅,倒入适量的食用油,加热至七成热。
2. 加入葱姜蒜末炒香。
3. 将炸好的鸡块放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮5分钟,让鸡块更加入味。
6. 水分收干后,加入适量的生抽,翻炒均匀,使鸡块上色。
7. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀,使鸡块表面呈现出亮泽的光彩。
步骤四:出锅装盘
1. 将炒好的鸡块盛出,摆放在盘中。
2. 取适量的葱花撒在鸡块上,增添色彩和香气。
至此,一道口感鲜嫩,外酥里嫩的炒鸡喔喔叫就制作完成了。这道菜肴不仅色香味俱佳,而且制作过程简单,非常适合在家中做为一道美味的家常菜。大家不妨在闲暇之余,亲自动手试试这道美味的炒鸡喔喔叫吧!
本文【炒鸡喔喔叫的做法,口感鲜嫩,外酥里嫩的炒鸡喔喔叫的制作方法】由作者: 小花 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/138224.html