清蒸鸡的做法步骤(简单易学的家常菜,清蒸鸡的做法大全)
清蒸鸡是一道简单又美味的家常菜,它保留了鸡肉的原汁原味,口感鲜嫩多汁。清蒸鸡的做法有很多种,下面我将为大家介绍一种简单易学的清蒸鸡的做法步骤。
材料:
1. 新鲜的鸡肉一只(约800克)
2. 姜块适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 食用油适量
步骤一:准备工作
1. 将鸡肉洗净,切成适合大小的块状。
2. 将姜块切成片状。
3. 将葱切成段状。
步骤二:腌制鸡肉
1. 在一个容器中,将鸡肉块放入,加入适量的料酒,腌制15分钟。
2. 取出腌制好的鸡肉,撒上适量的盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀,再腌制15分钟,让鸡肉入味。
步骤三:蒸鸡肉
1. 取一个蒸锅,加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开水。
2. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸15分钟。
3. 检查鸡肉是否熟透,可以用牙签插入鸡肉,如果牙签插入鸡肉后没有血水流出,即表示鸡肉已经熟透。
步骤四:装盘
1. 将蒸好的鸡肉块取出,放在一个盘子中。
2. 在鸡肉上淋上适量的热油,使鸡肉更加鲜嫩。
3. 可以根据个人口味,撒上一些葱花或者香菜叶,增添风味。
小结:
清蒸鸡是一道简单易学的家常菜,只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的清蒸鸡。首先,将鸡肉腌制入味,然后放入蒸锅中蒸熟。最后,加入适量的热油和调料,装盘即可。清蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味,口感鲜嫩多汁,是一道受欢迎的家常菜。希望大家能够尝试并成功制作出美味的清蒸鸡!
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