淮山糯米糕的做法(家常甜品，简单易学的制作步骤)
淮山糯米糕是一道美味可口的传统甜品，口感软糯，香甜可口。制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下淮山糯米糕的制作步骤。
材料：
– 淮山：250克
– 糯米：500克
– 冰糖：100克
– 红枣：适量
– 枸杞：适量
– 水：适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料。淮山是淮山糯米糕的主要原料，可以在当地的农贸市场或超市购买到。此外，还需要糯米、冰糖、红枣和枸杞。
步骤二：清洗淮山
将淮山用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。然后，将淮山削皮，切成小块备用。
步骤三：浸泡糯米
将糯米放入容器中，加入适量清水，浸泡30分钟左右，使其变软。
步骤四：蒸煮淮山
将切好的淮山块放入蒸锅中，加水蒸煮30分钟，直到淮山变软烂。
步骤五：糯米蒸煮
将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加水蒸煮20分钟左右，直到糯米变熟烂。
步骤六：搅拌淮山
将蒸煮好的淮山块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。
步骤七：混合糯米糊
将搅拌好的淮山糊和蒸煮好的糯米放入一个大碗中，搅拌均匀，使淮山糊与糯米充分融合。
步骤八：加入冰糖
将冰糖加入混合好的糯米糊中，用勺子搅拌均匀，使冰糖充分溶解。
步骤九：蒸煮淮山糯米糕
将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，铺平表面。在糯米糕表面摆放红枣和枸杞，增添颜色和口感。
步骤十：蒸煮
将蒸锅置于大火上，用中火蒸煮40分钟左右，直到糯米糕熟透。
步骤十一：冷却
蒸煮好的淮山糯米糕取出，放置在通风处自然冷却。
步骤十二：切块
冷却后的淮山糯米糕变得更加紧实，可以将其切成小块，方便食用。
步骤十三：享用美味
现在，一份香甜可口的淮山糯米糕就做好了！可以品尝到淮山的独特香味和糯米的软糯口感。不仅可以自己享用，还可以与家人、朋友一起分享。
小结
淮山糯米糕是一道制作简单、口感独特的家常甜品。通过准备好材料、清洗淮山、浸泡糯米、蒸煮淮山和糯米、搅拌淮山、混合糯米糊、加入冰糖、蒸煮淮山糯米糕、冷却和切块，即可制作出美味可口的淮山糯米糕。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一份甜蜜的享受。
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