油爆开背虾的做法(简单易学的家常菜)
材料：
- 新鲜开背虾500克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 大蒜瓣3瓣
- 干辣椒适量
- 料酒1勺
- 盐适量
- 生抽1勺
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备工作
将开背虾洗净，沥干水分备用。姜切成片，葱切成段，大蒜切成薄片备用。
2. 调制腌料
将料酒、盐、生抽和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成为腌料。
3. 炒制开背虾
在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。将开背虾放入锅中，小火煎炒至两面呈金黄色，取出备用。
4. 炒制配料
在同一锅中，留少量底油，放入姜片、葱段、大蒜片和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌料
将调制好的腌料倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 加入开背虾
将炒制好的开背虾放入锅中，继续翻炒均匀，让虾身均匀裹上调料。
7. 调味
根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
8. 出锅
炒至开背虾变得鲜嫩，口感松软，关火出锅。
9. 上桌
将油爆开背虾盛盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。
以上就是油爆开背虾的制作方法，简单易学，家常美味。这道菜色香味美，虾肉鲜嫩多汁，口感丰富。希望大家喜欢！
本文【油爆开背虾的做法，简单易学的家常菜】由作者： 疾速追杀 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/137505.html
