河南卤面怎么做简单又好吃(家常做法分享)
关键词：河南卤面怎么做简单又好吃
在中国的饮食文化中，河南卤面是一道非常受欢迎的传统美食。它以其独特的口感和丰富的味道而闻名，深受人们的喜爱。如果你也想在家中尝试制作这道美味的河南卤面，那么请跟随我一起学习这个简单又好吃的家常做法。
材料准备：
– 面条：500克
– 猪肉：300克
– 鸡蛋：2个
– 黄豆芽：适量
– 豆腐干：适量
– 大葱：适量
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 香菜：适量
– 食用油：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 料酒：适量
– 白胡椒粉：适量
– 盐：适量
步骤一：准备工作
1. 将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、姜和蒜腌制15分钟。
2. 将豆腐干切成小块，青菜切成段，大葱切成葱花备用。
步骤二：煮面条
1. 将一锅水煮沸，加入适量的盐和食用油。
2. 将面条放入锅中，根据包装上的指导时间煮熟。
3. 煮熟后，用冷水冲洗面条，使其更加爽滑。
步骤三：炒制卤汁
1. 在炒锅中倒入适量的食用油，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
2. 加入葱花、姜和蒜炒香。
3. 加入适量的生抽和老抽，炒匀。
4. 加入适量的水，煮沸后转小火慢炖10分钟。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
步骤四：炒制配菜
1. 在炒锅中加入适量的食用油，加入豆腐干煎至两面金黄。
2. 加入黄豆芽和青菜翻炒至熟透。
3. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
步骤五：装盘
1. 将煮熟的面条放入碗中，倒入炒制好的卤汁。
2. 加入炒制好的配菜。
3. 撒上香菜和葱花作为装饰。
现在，一道美味的河南卤面就做好了！这道家常做法简单又好吃，口感丰富。你可以根据个人口味调整配菜和调料的用量，让它更适合你的口味。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的河南卤面！
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