柠檬芝士挞(自制甜品的经典口味)
柠檬芝士挞是一道美味的甜品，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。无论是在家庭聚会、生日派对还是下午茶时间，这道甜品都是一个不错的选择。今天，我将教你如何制作这道经典口味的柠檬芝士挞，让你在家也能品尝到美味的甜品。
材料准备：
– 150克消化饼干碎
– 80克无盐黄油
– 200克奶油奶酪
– 200克软芝士
– 100克细砂糖
– 2个柠檬
– 3个鸡蛋
– 适量柠檬皮屑
步骤一：制作挞皮
1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎末。
2. 将黄油融化，倒入消化饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎和黄油混合物倒入挞模中，用手指均匀压实，形成均匀的挞皮。
4. 将挞皮放入冰箱冷藏，待其变硬。
步骤二：制作柠檬芝士馅
1. 取一个大碗，将奶油奶酪、软芝士和细砂糖放入碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。
2. 挤入柠檬汁，加入柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
3. 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀，直到所有的鸡蛋都加入了。
步骤三：烘烤柠檬芝士挞
1. 将挞皮从冰箱中取出，倒入柠檬芝士馅，平均分布在挞皮上。
2. 将柠檬芝士挞放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到挞皮变金黄色。
3. 取出烤好的柠檬芝士挞，待其冷却至室温后，放入冰箱冷藏2小时以上。
步骤四：享用美味的柠檬芝士挞
1. 将冷藏好的柠檬芝士挞取出，轻轻脱模。
2. 可以在挞面上撒上一些柠檬皮屑，增添颜色和口感。
3. 将柠檬芝士挞切成适当大小的块状，摆盘后即可享用。
总结：
柠檬芝士挞是一道简单又美味的甜品，制作过程并不复杂。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道经典口味的甜品。无论是在家庭聚会还是独自享用，柠檬芝士挞都能为你带来愉悦的味蕾体验。赶快动手试试吧！
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