一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材来制作木耳蛋汤：
1. 适量的木耳
2. 2个鸡蛋
3. 适量的葱姜蒜
4. 适量的盐和胡椒粉
5. 适量的食用油
二、处理食材
1. 将木耳浸泡在温水中，泡软后切成小块备用。
2. 将葱姜蒜分别切成末，鸡蛋打入碗中打散备用。
三、炒制木耳
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。
2. 加入切好的木耳，翻炒均匀，让木耳充分吸收香味。
3. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟，使木耳变得更加香脆。
四、加入鸡蛋
1. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀地裹在木耳上。
2. 继续翻炒几分钟，直到鸡蛋熟透。
五、调味
1. 根据个人口味，可以适量加入一些盐和胡椒粉，调整味道。
2. 翻炒均匀后，关火。
六、上桌享用
1. 将炒好的木耳蛋汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。
2. 可以搭配米饭或者面条一起食用，营养丰富又美味。
七、总结
木耳蛋汤是一道简单易学的家常菜，制作过程简单快捷，口感鲜美。通过炒制木耳和加入鸡蛋的步骤，木耳蛋汤既保留了木耳的脆嫩口感，又增加了鸡蛋的丰富营养。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的使用，使木耳蛋汤更加符合自己的喜好。无论是作为一道营养丰富的早餐，还是作为一道下饭菜，木耳蛋汤都是一道美味可口的家常菜肴。快来试试制作木耳蛋汤，让你的餐桌多一份美味吧！
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