昂刺鱼炖豆腐(鲜香美味的家常做法)
关键词：昂刺鱼炖豆腐的家常做法
导语：昂刺鱼炖豆腐是一道鲜香美味的家常菜，昂刺鱼肉质鲜嫩，豆腐口感细腻，两者搭配炖煮，相得益彰。今天，我将为大家分享一道简单易学的昂刺鱼炖豆腐的家常做法。无论是夏日清炖还是冬日暖心，这道菜都能为您带来满满的幸福感。接下来，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！
一、准备食材
1. 昂刺鱼：500克；
2. 嫩豆腐：1块；
3. 姜蒜：适量；
4. 青蒜：适量；
5. 料酒：适量；
6. 食用油：适量；
7. 鸡精：适量；
8. 盐：适量；
9. 生抽：适量；
10. 老抽：适量。
二、步骤
1. 处理昂刺鱼：将昂刺鱼洗净，切成小段备用。姜蒜切末备用。
2. 准备豆腐：将嫩豆腐切成块状备用。青蒜切段备用。
3. 烹制昂刺鱼：热锅冷油，倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。然后放入昂刺鱼翻炒均匀，倒入适量的料酒煮沸，去腥。
4. 炖煮豆腐：将准备好的嫩豆腐块放入炖盅中，加入适量的水，再放入炖盅中的昂刺鱼。加入适量的鸡精、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
5. 炖煮昂刺鱼炖豆腐：将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮20分钟，直到豆腐变得细腻入味。
6. 出锅装盘：蒸好的昂刺鱼炖豆腐取出，撒上青蒜段作为装饰，即可食用。
三、小结
昂刺鱼炖豆腐是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感鲜美。昂刺鱼的鲜嫩肉质与嫩豆腐的细腻口感相得益彰，营养丰富。这道菜肴不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常餐桌。不管是夏日清炖还是冬日暖心，都能为您带来满满的幸福感。赶快动手尝试一下，让家人朋友共同品味这道美味佳肴吧！
关键词：昂刺鱼炖豆腐的家常做法
文章字数：207
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