日式鸡腿香菇(简单易学的家常日式料理)
关键词：日式鸡腿香菇
在*料理中，鸡肉和香菇是常见的食材。它们的搭配能够带来丰富的口感和美味。今天，我将为大家介绍一道简单易学的家常日式料理——日式鸡腿香菇。这道菜肴不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合初学者尝试。接下来，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的步骤吧！
材料准备：
– 鸡腿：2个
– 香菇：适量
– 葱：适量
– 姜：适量
– 大蒜：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 糖：适量
– 盐：适量
– 植物油：适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。将鸡腿洗净，去骨后切成小块；香菇切片；葱、姜、大蒜切末备用。
步骤二：腌制鸡腿
将切好的鸡腿放入一个容器中，加入适量的酱油、料酒、糖和盐。轻轻搅拌均匀，让酱料充分渗入鸡肉中。腌制时间最好为30分钟至1小时，以确保鸡肉入味。
步骤三：炒香葱姜蒜
取一平底锅，加入适量的植物油，放入切好的葱姜蒜末，用中小火炒香。待葱姜蒜散发出香气后，加入切片的香菇，继续翻炒。
步骤四：煮鸡腿
将腌制好的鸡腿放入锅中，翻煎至两面呈金黄色。然后，加入适量的水，稍微淹没鸡腿。盖上锅盖，转小火慢炖煮约15分钟，直至鸡腿熟透。
步骤五：调味
在炖煮的过程中，我们可以根据个人口味适量加入酱油、糖和盐，调整味道。如果喜欢稍微甜一些的口味，可以多加一点糖。
步骤六：收汁
当鸡腿熟透后，打开锅盖，将火调至中大火，收汁。翻煎鸡腿，让汤汁变浓稠，裹在鸡肉表面。
步骤七：装盘
最后，将炖煮好的鸡腿香菇装盘，撒上切好的葱花作为装饰。这道日式鸡腿香菇就完成了！
通过简单的准备和烹饪步骤，我们就能够制作出美味的日式鸡腿香菇。这道菜肴的鸡肉鲜嫩多汁，香菇的口感鲜美，葱姜蒜的香气更是为整道菜增添了独特的风味。不仅适合作为一道家常菜品，还可以作为一道下饭菜搭配米饭享用。
希望大家能够通过这篇文章学会制作日式鸡腿香菇，并在家中尝试。祝大家烹饪愉快，用美食享受生活！
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