手工蒜蓉辣椒酱做法(家常辣椒酱的制作步骤分享)
大家好，今天我要和大家分享一道美味又健康的家常辣椒酱制作方法——手工蒜蓉辣椒酱。这款酱料不仅口感鲜美，而且制作过程简单，让我们一起来学习制作吧！
材料准备
1. 新鲜辣椒：500克
2. 大蒜：200克
3. 食用盐：适量
4. 食用油：适量
步骤一：准备辣椒和蒜
首先，我们需要准备500克新鲜辣椒和200克大蒜。辣椒可以根据个人口味选择不同的品种，如果喜欢更辣的口味，可以选择辣度较高的辣椒。
将辣椒洗净后去掉辣椒梗，然后切成小段；大蒜剥去外皮，切成蒜粒备用。
步骤二：炒制辣椒和蒜
取一锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入切好的辣椒和蒜粒，用中小火炒制。
炒制的过程中要不停翻炒，以免辣椒和蒜粒糊底。当辣椒和蒜粒变软时，即可熄火。
步骤三：搅拌辣椒酱
将炒制好的辣椒和蒜粒倒入搅拌机中，加入适量的食用盐。
接下来，启动搅拌机，将辣椒和蒜粒搅拌成细腻的酱状。如果你喜欢有颗粒感的辣椒酱，可以搅拌的时间短一些；如果喜欢辣椒酱更加细腻，可以搅拌的时间长一些。
步骤四：装瓶保存
将搅拌好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，用勺子轻轻压实，以排除空气。
然后，将瓶口擦干净，盖紧瓶盖，放置于阴凉通风的地方保存。
结语
手工蒜蓉辣椒酱制作简单，口感鲜美，是很多家庭常备的调味品。制作过程中，我们使用了新鲜辣椒和大蒜，保证了辣椒酱的新鲜和健康。希望大家在家中也能尝试制作这款美味的手工蒜蓉辣椒酱，为家人带来更多美味的享受！
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