成都糖油果子的做法和配方(成都特色小吃，家庭制作方法和原料)
一、成都糖油果子的简介
成都糖油果子是成都地区的一道传统特色小吃，以其香甜可口、口感独特而受到广大食客的喜爱。它外酥内软，色泽金黄，入口即化，是一道美味的糕点类食品。下面，我们将为大家介绍成都糖油果子的制作方法和所需原料。
二、成都糖油果子的原料准备
1. 面粉500克
2. 糖油适量
3. 食用油适量
4. 温水适量
三、成都糖油果子的制作步骤
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。
2. 慢慢加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成面团。
3. 将面团取出，放在案板上揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，饧面30分钟。
5. 取出饧好的面团，揉搓几下，再将其分成小块。
6. 将小块面团擀成薄片，然后涂上一层糖油。
7. 将涂有糖油的薄片对折，再将其卷成卷饼状。
8. 将卷好的面团切成小段，用手轻轻捏成扁圆形。
9. 取一平底锅，加入适量食用油，烧热后将扁圆形面团放入锅中。
10. 中小火煎炸，一面煎至金黄色后翻面继续煎炸。
11. 煎炸至两面金黄色后，捞出沥油。
四、成都糖油果子的制作要点
1. 面团的揉搓时间要充分，以确保面团的韧性和弹性。
2. 涂糖油时要均匀，以保证糖油的味道和口感。
3. 煎炸时的火候要掌握好，以免糖油果子煎糊或者煎不熟。
五、成都糖油果子的食用建议
1. 成都糖油果子可以作为早餐、下午茶或者甜点食用。
2. 可以选择搭配一杯热牛奶或者豆浆一起食用，口感更佳。
六、总结
成都糖油果子是一道经典的成都特色小吃，制作简单，口感独特。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了成都糖油果子的制作方法和所需原料。赶快动手试试，用自己的双手制作一份美味的成都糖油果子吧！享受美食的同时，也感受到成都的独特魅力。
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