怎样在家做糯米烧麦(简单易学的家庭自制糯米烧麦食谱)
糯米烧麦是一道美味可口的传统中国小吃，受到了广大食客的喜爱。它的外皮柔软糯滑，内馅丰富多样，口感独特。今天，我将与大家分享一份简单易学的家庭自制糯米烧麦食谱，让您可以在家中轻松制作出美味的糯米烧麦。
材料准备：
1. 糯米粉500克
2. 热水适量
3. 鲜肉馅300克
4. 葱姜末适量
5. 蚝油适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 香油适量
10. 鸡精适量
步骤一：制作糯米皮
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入热水，同时用筷子搅拌，直到糯米粉变成面团状。
3. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15分钟。
步骤二：制作馅料
1. 将鲜肉馅放入一个碗中。
2. 加入葱姜末、蚝油、生抽、料酒、盐、香油和鸡精，搅拌均匀。
3. 静置片刻，使馅料充分入味。
步骤三：包制糯米烧麦
1. 将发酵好的糯米皮擀成薄片。
2. 用一个饺子模具或者一个杯子，在糯米皮上压出一个圆形的皮片。
3. 将馅料放在皮片*，然后将皮片对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
4. 重复以上步骤，直到用完所有的馅料和糯米皮。
步骤四：蒸制糯米烧麦
1. 将包好的糯米烧麦放在蒸锅里，注意要相互之间留有一定的间隔。
2. 开火蒸制，大火蒸15分钟即可。
步骤五：享用美味糯米烧麦
1. 将蒸好的糯米烧麦取出，摆放在盘子中。
2. 可以根据个人口味，配上一些蒜蓉辣椒油或者其他调料。
3. 热腾腾的糯米烧麦就可以享用啦！
这是一份简单易学的家庭自制糯米烧麦食谱，只需要几个简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的糯米烧麦。糯米烧麦的皮糯软，馅料鲜美，口感独特，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的小吃带来的愉悦！
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