怎么做木耳菜好吃又简单易学(美味又简单的木耳菜做法分享)
关键词:怎么做木耳菜好吃又简单易学
文章内容:
一、简介
木耳菜是一道常见的家常菜,它既美味又简单易学。木耳菜富含纤维素和多种维生素,对身体有很好的保健作用。下面将为大家分享一道美味又简单的木耳菜做法。
二、准备食材
1. 食材:新鲜木耳、鸡蛋、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油。
2. 工具:炒锅、刀、碗。
三、步骤
1. 准备工作:
将新鲜木耳洗净,用温水泡发至软化,然后切成适合的大小;
鸡蛋打入碗中,加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀备用;
大蒜和生姜切末备用。
2. 炒制步骤:
步骤1:热锅凉油,将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味;
步骤2:加入泡发好的木耳,翻炒均匀,让木耳充分吸收香味;
步骤3:倒入鸡蛋液,迅速翻炒,让鸡蛋均匀裹在木耳上;
步骤4:加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀,让调料均匀渗入木耳;
步骤5:最后,撒上适量的白胡椒粉,翻炒均匀即可。
四、小贴士
1. 泡发木耳时,可以加入一些食醋,可以帮助木耳更快软化;
2. 炒制木耳时,火候要掌握好,不要过火,以免破坏木耳的口感;
3. 可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
五、总结
怎么做木耳菜好吃又简单易学,通过以上的步骤,我们可以轻松地做出美味的木耳菜。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道适合全家人享用的家常菜。快来尝试一下吧!
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