广东三宝做法步骤（家常菜，简单易学，美味可口）
关键词：广东三宝做法步骤
标题：广东三宝做法步骤（家常菜，简单易学，美味可口）
引言：
广东三宝是一道具有浓厚广东地方特色的家常菜，由茄子、豆角和青椒三种蔬菜组成，因此得名。广东三宝以其口感鲜嫩，色香味俱佳而受到人们的喜爱。下面，就让我们一起来学习广东三宝的制作步骤，让您在家中也能轻松做出美味可口的广东三宝。
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
1. 茄子：2个；
2. 豆角：200克；
3. 青椒：2个；
4. 蒜瓣：适量；
5. 姜片：适量；
6. 生抽：适量；
7. 料酒：适量；
8. 盐：适量；
9. 糖：适量；
10. 鸡精：适量；
11. 植物油：适量。
二、处理食材
1. 茄子的处理：将茄子洗净，去掉茄子顶部的茄梗，然后切成长约5厘米的段，再将每段茄子切成两半，备用。
2. 豆角的处理：将豆角洗净，去掉两端的尖头，然后切成长约5厘米的段，备用。
3. 青椒的处理：将青椒洗净，去掉青椒的蒂部和籽，然后切成长约5厘米的细条，备用。
4. 蒜瓣和姜片的处理：将蒜瓣和姜片分别切成细末，备用。
三、炒制广东三宝
1. 热锅凉油：将炒锅放在火上，加热后倒入适量的植物油，待油温升高后，放入蒜末和姜末炒香。
2. 炒制茄子：将切好的茄子放入锅中，翻炒均匀，待茄子变软后，加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。
3. 炒制豆角：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀，待豆角变软后，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
4. 炒制青椒：将切好的青椒放入锅中，翻炒均匀，待青椒变软后，加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：将炒好的广东三宝装入盘中，即可享用。
结语：
通过以上简单的步骤，我们就可以在家中轻松制作出美味可口的广东三宝了。茄子的鲜嫩、豆角的清脆和青椒的爽口，三者的搭配相得益彰，给人带来了独特的口感和美味。不仅如此，广东三宝的制作过程简单易学，即使是厨艺初级的人也能轻松掌握。赶快动手试一试吧，相信您一定会喜欢上这道美味的家常菜！
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