干椒牛肉末的做法(家常菜谱分享)
一、干椒牛肉末的简介
干椒牛肉末是一道以牛肉为主要食材,搭配干椒和一些调料烹制而成的家常菜品。它口感鲜嫩,香辣可口,是很受人们喜爱的一道菜肴。下面就让我们一起来学习一下干椒牛肉末的制作方法吧!
二、准备材料
1. 牛肉:500克
2. 干辣椒:适量
3. 大葱:适量
4. 姜:适量
5. 蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 酱油:适量
8. 白糖:适量
9. 盐:适量
10. 食用油:适量
三、步骤
1. 备料准备
将牛肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 干辣椒处理
将干辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽备用。
3. 炒制干辣椒
将锅加热,倒入适量的食用油,放入干辣椒翻炒出香味。
4. 炒制牛肉
将切好的牛肉块放入锅中,翻炒至变色。
5. 加入调料
加入适量的料酒,炒匀后加入葱姜蒜末继续翻炒。
6. 调味
加入适量的酱油、盐和白糖,翻炒均匀。
7. 炒制至熟透
继续翻炒至牛肉熟透,入味。
8. 出锅装盘
将炒好的干椒牛肉末装盘,撒上适量的葱花作为装饰。
四、小结
干椒牛肉末是一道家常菜品,制作简单,口感鲜嫩,香辣可口。通过以上的步骤,我们可以轻松地在家中制作出美味的干椒牛肉末。希望大家都能尝试一下,享受美食的乐趣!
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