干扇贝的家常做法14款
1. 清蒸干扇贝
清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法,下面是制作清蒸干扇贝的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 姜片
– 葱段
– 料酒
– 盐
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 准备蒸锅,加入适量的水并烧开。
3. 在干扇贝上撒上少许盐和料酒,再放上姜片和葱段。
4. 将干扇贝放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸5-8分钟,或直到干扇贝完全熟透。
5. 取出蒸好的干扇贝,装盘即可。
2. 干煎干扇贝
干煎是一种能使食材表面产生焦香味的烹饪方法,下面是制作干煎干扇贝的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 面粉
– 盐
– 黑胡椒粉
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 在一个碗中,将面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
3. 将干扇贝放入面粉混合物中,均匀裹上一层面粉。
4. 在平底锅中加入适量的橄榄油,烧热。
5. 将裹好面粉的干扇贝放入平底锅中,用中小火煎煮2-3分钟,或直到两面金黄。
6. 取出煎好的干扇贝,沥干油份,装盘即可。
3. 干扇贝炒饭
将干扇贝与饭一起炒制,可以制作出美味的干扇贝炒饭,下面是制作干扇贝炒饭的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 米饭
– 胡萝卜
– 青豆
– 鸡蛋
– 葱花
– 盐
– 酱油
– 鸡精
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 将胡萝卜切成小丁,青豆煮熟备用。
3. 在锅中热油,加入葱花炒香。
4. 加入干扇贝翻炒片刻,再加入胡萝卜丁和青豆,继续翻炒均匀。
5. 打入鸡蛋,快速翻炒均匀。
6. 加入米饭,用铲子将米饭与其他食材充分混合。
7. 适量加入盐、酱油和鸡精,继续翻炒均匀,直到米饭热透。
8. 炒好的干扇贝炒饭装盘,撒上葱花点缀即可。
4. 干扇贝炖汤
将干扇贝与其他食材一起炖制,可以制作出鲜美的干扇贝炖汤,下面是制作干扇贝炖汤的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 鸡骨架
– 干贝
– 枸杞
– 黄耆
– 红枣
– 生姜片
– 盐
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 鸡骨架用开水焯水,去除血水和杂质。
3. 在锅中加入适量清水,放入鸡骨架、干贝、枸杞、黄耆、红枣和生姜片。
4. 开大火煮沸后,转小火慢炖2-3小时。
5. 将干扇贝放入汤中,再煮5分钟。
6. 加入适量的盐调味,煮沸后即可享用。
5. 干扇贝烧麦
将干扇贝与面粉一起制作饺子皮,可以制作出美味的干扇贝烧麦,下面是制作干扇贝烧麦的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 面粉
– 水
– 猪肉末
– 韭菜
– 姜末
– 酱油
– 蚝油
– 鸡精
– 盐
步骤:
1. 将面粉和水混合,揉成面团,静置片刻备用。
2. 将猪肉末、韭菜、姜末、酱油、蚝油、鸡精和盐混合,制作馅料。
3. 将面团擀成薄片,用模具或刀切成圆形饺子皮。
4. 在饺子皮中间放入适量的馅料和干扇贝,将饺子皮对折,用手指捏紧边缘封口。
5. 将烧麦放入蒸锅中,用中火蒸8-10分钟,或直到熟透。
6. 蒸好的干扇贝烧麦装盘,可以蘸酱油或辣椒油食用。
6. 干扇贝炒面
将干扇贝与面条一起炒制,可以制作出美味的干扇贝炒面,下面是制作干扇贝炒面的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 面条
– 蔬菜(如胡萝卜、豌豆、洋葱等)
– 蒜末
– 生姜末
– 酱油
– 盐
– 鸡精
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 在锅中热油,加入蒜末和生姜末炒香。
4. 加入蔬菜翻炒均匀,再加入干扇贝继续翻炒片刻。
5. 加入煮熟的面条,用铲子将面条与其他食材充分混合。
6. 适量加入酱油、盐和鸡精,继续翻炒均匀,直到面条热透。
7. 炒好的干扇贝炒面装盘,可以撒上葱花点缀。
7. 干扇贝烤串
将干扇贝串在竹签上,可以制作出美味的干扇贝烤串,下面是制作干扇贝烤串的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 蒜末
– 盐
– 黑胡椒粉
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 在一个碗中,将蒜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油混合均匀,制作腌料。
3. 将干扇贝放入腌料中,均匀涂抹腌料,腌制15-20分钟。
4. 将腌制好的干扇贝串在竹签上。
5. 在烧烤炉上烤制干扇贝烤串,每一面烤制2-3分钟,或直到两面金黄。
6. 烤好的干扇贝烤串装盘,可以撒上葱花点缀。
8. 干扇贝炒豆腐
将干扇贝与豆腐一起炒制,可以制作出美味的干扇贝炒豆腐,下面是制作干扇贝炒豆腐的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 豆腐
– 青椒
– 红椒
– 蒜末
– 姜末
– 酱油
– 盐
– 鸡精
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 豆腐切成块状,青椒和红椒切丝备用。
3. 在锅中热油,加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入豆腐块煎炒至两面金黄。
5. 加入干扇贝、青椒和红椒,继续翻炒均匀。
6. 适量加入酱油、盐和鸡精,继续翻炒均匀,直到豆腐和干扇贝熟透。
7. 炒好的干扇贝炒豆腐装盘,可以撒上葱花点缀。
9. 干扇贝煎蛋
将干扇贝与鸡蛋一起煎制,可以制作出美味的干扇贝煎蛋,下面是制作干扇贝煎蛋的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 鸡蛋
– 盐
– 黑胡椒粉
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 在一个碗中,将鸡蛋、盐和黑胡椒粉打散均匀。
3. 在平底锅中加入适量的橄榄油,烧热。
4. 将干扇贝放入平底锅中,倒入鸡蛋液。
5. 用中小火煎煮2-3分钟,或直到底部金黄。
6. 翻面,继续煎煮2-3分钟,或直到两面金黄。
7. 煎好的干扇贝煎蛋装盘,可以撒上葱花点缀。
10. 干扇贝炒时蔬
将干扇贝与时蔬一起炒制,可以制作出美味的干扇贝炒时蔬,下面是制作干扇贝炒时蔬的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 时蔬(如青菜、花菜、西兰花等)
– 蒜末
– 姜末
– 酱油
– 盐
– 鸡精
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 将时蔬洗净切块备用。
3. 在锅中热油,加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入时蔬翻炒均匀,再加入干扇贝继续翻炒片刻。
5. 适量加入酱油、盐和鸡精,继续翻炒均匀,直到时蔬和干扇贝熟透。
6. 炒好的干扇贝炒时蔬装盘,可以撒上葱花点缀。
11. 干扇贝烤饼
将干扇贝与面粉一起制作饼皮,可以制作出美味的干扇贝烤饼,下面是制作干扇贝烤饼的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 面粉
– 水
– 盐
– 黑胡椒粉
– 橄榄油
步骤:
1. 将面粉和水混合,揉成面团,静置片刻备用。
2. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
3. 在一个碗中,将面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
4. 将面团擀成薄片,用模具或刀切成圆形饼皮。
5. 在饼皮中间放入干扇贝,将饼皮对折,用手指捏紧边缘封口。
6. 将烤饼放入烤盘中,刷上橄榄油。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤制10-15分钟,或直到烤饼金黄酥脆。
8. 烤好的干扇贝烤饼装盘,可以撒上葱花点缀。
12. 干扇贝煮粥
将干扇贝与米一起煮制,可以制作出美味的干扇贝煮粥,下面是制作干扇贝煮粥的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 大米
– 姜片
– 盐
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 大米用清水浸泡片刻,沥干备用。
3. 在锅中加入适量清水,放入大米和姜片。
4. 大火煮沸后,转小火慢煮30-40分钟,直到大米煮烂成粥。
5. 加入干扇贝,继续煮5分钟,或直到干扇贝熟透。
6. 加入适量的盐调味,煮沸后即可享用。
13. 干扇贝炒芦笋
将干扇贝与芦笋一起炒制,可以制作出美味的干扇贝炒芦笋,下面是制作干扇贝炒芦笋的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 芦笋
– 蒜末
– 姜末
– 酱油
– 盐
– 鸡精
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 芦笋切段,蒜末和姜末备用。
3. 在锅中热油,加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入芦笋翻炒均匀,再加入干扇贝继续翻炒片刻。
5. 适量加入酱油、盐和鸡精,继续翻炒均匀,直到芦笋和干扇贝熟透。
6. 炒好的干扇贝炒芦笋装盘,可以撒上葱花点缀。
14. 干扇贝烤饭
将干扇贝与米饭一起烤制,可以制作出美味的干扇贝烤饭,下面是制作干扇贝烤饭的步骤:
材料:
– 干扇贝
– 米饭
– 胡萝卜
– 青豆
– 火腿肠
– 鸡蛋
– 葱花
– 盐
– 酱油
– 鸡精
– 橄榄油
步骤:
1. 将干扇贝用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 将胡萝卜切成小丁,青豆煮熟备用。
3. 火腿肠切片,鸡蛋打散备用。
4. 在锅中热油,加入葱花炒香。
5. 加入干扇贝翻炒片刻,再加入胡萝卜丁、青豆和火腿肠,继续翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 加入米饭,用铲子将米饭与其他食材充分混合。
8. 适量加入盐、酱油和鸡精,继续翻炒均匀,直到米饭热透。
9. 将炒好的干扇贝烤饭放入烤盘中,刷上橄榄油。
10. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤制10-15分钟,或直到烤饭金黄酥脆。
11. 烤好的干扇贝烤饭装盘,可以撒上葱花点缀。
以上就是干扇贝的家常做法14款,这些做法各有特色,相信能为您的餐桌增添美味。您可以根据自己的口味和喜好选择其中的一种或多种做法尝试制作,希望您能享受美食的乐趣!
本文【干扇贝的家常做法14款,美味可口的家常干扇贝做法大全】由作者: 进击的巨人 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/135417.html