小美做小餐包(小巧精致的自制小餐包制作方法)
小餐包是一种小巧精致的美食，外皮松软，内馅丰富多样。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常受欢迎的。今天，我们就来学习一下小美是如何制作这款小餐包的。
## 材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
– 高筋面粉300克
– 低筋面粉100克
– 酵母5克
– 细砂糖30克
– 盐5克
– 温水180毫升
– 黄油30克
– 馅料（可根据个人口味选择）
## 步骤一：制作面团
1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团开始成型。
3. 将面团放在台面上，揉搓5分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将黄油加热融化，倒入面团中，继续揉搓5分钟，直到黄油完全被面团吸收。
## 步骤二：发酵
1. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，或者直到面团的体积翻倍。
2. 发酵过程中，可以准备馅料。可以选择肉类、蔬菜、海鲜等各种馅料，根据个人口味选择。
## 步骤三：包馅
1. 发酵好的面团取出，放在台面上排气，分成适量的小面团。
2. 将小面团擀成圆形饼皮，中间放上适量的馅料。
3. 捏紧饼皮的边缘，将馅料完全封入。
## 步骤四：二次发酵
1. 将包好馅的小餐包放在烤盘上，再次进行发酵，大约需要30分钟，或者直到餐包体积略微增大。
2. 发酵过程中，可以预热烤箱至180摄氏度。
## 步骤五：烘烤
1. 发酵好的小餐包放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到餐包表面呈现金黄色。
2. 取出烤好的小餐包，待稍微冷却后即可食用。
小美做的小餐包制作精致，外皮松软，内馅丰富多样。无论是早餐还是下午茶，都是美味的选择。你也可以根据个人口味选择不同的馅料，制作出属于自己的小餐包。快来试试吧！
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