小白菜炖豆腐(家常做法简单好吃)
小白菜炖豆腐是一道家常菜，口感清爽，味道鲜美，而且制作过程简单易行。无论是新手厨房小白还是经验丰富的大厨，都可以轻松掌握这道菜的做法。接下来，我将为大家介绍一下小白菜炖豆腐的具体步骤。
材料准备：
1. 小白菜250克
2. 豆腐300克
3. 鸡汤500毫升
4. 葱姜适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好需要的食材。将小白菜洗净切段，豆腐切成块状备用。同时，将葱姜切成末备用。
步骤二：炒香葱姜
取一锅放入适量的食用油，加热后放入葱姜末炒香，使其散发出香味。
步骤三：加入豆腐
将切好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使其表面稍微变硬。
步骤四：加入小白菜
将切好的小白菜段放入锅中，继续翻炒均匀，使其与豆腐充分混合。
步骤五：加入鸡汤
将鸡汤倒入锅中，注意不要盖过食材，以免影响口感。大火煮沸后转小火炖煮10分钟，使豆腐和小白菜充分入味。
步骤六：调味
根据个人口味加入适量的盐，再次翻炒均匀，使调味料充分渗透到食材中。
步骤七：炖煮
将锅盖盖上，继续用小火炖煮10分钟，直到小白菜变软烂，豆腐入味。
步骤八：出锅
炖煮完成后，将小白菜炖豆腐装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可。
小白菜炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。小白菜中富含维生素C和维生素K，有助于增强人体免疫力和促进血液凝结。豆腐则是一种优质的植物蛋白来源，富含大豆异黄酮和大豆卵磷脂等营养成分，具有抗衰老和降低胆固醇的功效。
总结：
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出一道美味可口的小白菜炖豆腐。这道菜不仅适合家庭日常食用，也可以作为朋友聚会的一道下酒菜。希望大家在家中尝试制作，享受美食带来的愉悦！
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