小白菜汆牛肉丸子的做法窍门(简单又美味的家常菜)
小白菜汆牛肉丸子是一道简单又美味的家常菜，汤汁鲜美，丸子嫩滑可口。下面就让我们来看看如何制作这道美味的小白菜汆牛肉丸子。
材料准备：
- 小白菜 200克
- 牛肉 300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 清汤 适量
步骤一：准备材料
将小白菜洗净切段，牛肉剁成肉茸，葱姜蒜切末备用。
步骤二：制作牛肉丸子
- 将剁碎的牛肉放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀。
- 用手将牛肉馅揉搓至有粘性，然后用手掌将牛肉馅打成圆形的丸子。
步骤三：煮牛肉丸子
- 将清汤倒入锅中，加入适量的盐和料酒烧开。
- 将牛肉丸子放入烧开的清汤中，煮至丸子浮起变色，捞出备用。
步骤四：煮小白菜
- 将小白菜放入煮牛肉丸子的清汤中，煮至变软熟透。
- 捞出小白菜，放入碗中备用。
步骤五：调制汤汁
- 将煮牛肉丸子和小白菜的清汤倒入锅中，加入适量的盐和生抽，煮开。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，提鲜口感。
步骤六：装盘
将煮好的小白菜和牛肉丸子装入碗中，倒入调制好的汤汁，撒上葱花点缀即可。
小白菜汆牛肉丸子的做法就介绍到这里了，是不是非常简单呢？这道菜色香味俱佳，汤汁醇厚，丸子嫩滑可口，非常适合全家人一起享用。赶快动手试试吧！
本文【小白菜汆牛肉丸子的做法窍门，简单又美味的家常菜】由作者： 疾速追杀 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/135146.html
