家庭版虾球的做法(简单易学的家常虾球菜谱)
一、前言
家庭版虾球是一道非常受欢迎的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享一份简单易学的家庭版虾球的做法，希望能够帮助到喜爱美食的朋友们。
二、准备食材
1. 鲜虾500克
2. 鸡蛋1个
3. 淀粉适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生姜适量
7. 葱适量
8. 食用油适量
三、步骤
1. 虾的处理
首先，将鲜虾洗净去壳，去虾线，然后用刀背轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。接下来，将虾仁切成小块备用。
2. 虾球的拌制
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀成为虾球的拌制料。将之前处理好的虾仁放入拌制料中，搅拌均匀，使每块虾仁都裹上一层蛋液。
3. 炸制虾球
将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油温达到七成热时，将虾球逐个放入炸锅中，炸至金黄色捞出备用。
4. 炒制配料
将锅洗净，加入适量的食用油，放入切好的生姜和葱花，煸炒出香味后，将炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
在虾球翻炒均匀后，加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀，使虾球均匀吸收调味料的味道。
6. 出锅
最后，将炒好的虾球盛出，装盘即可。
四、小结
家庭版虾球是一道非常美味的家常菜品，制作简单，口感鲜美。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了简单易学的家庭版虾球的做法。在家中的厨房里，你也可以轻松地为家人朋友们制作出一道美味的虾球菜品。希望大家都能够享受到美食带来的快乐！
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