家常鸡蛋炒面的做法(简单易学,快速解决午餐问题)
一、准备食材
家常鸡蛋炒面是一道简单又美味的午餐选择,下面就为大家介绍一下制作这道菜的步骤。首先,我们需要准备以下食材:
1. 鸡蛋:2个
2. 面条:200克
3. 蔬菜:根据个人口味选择,推荐使用胡萝卜、豌豆和洋葱
4. 调料:食用油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉
二、炒制鸡蛋
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
三、准备面条
1. 将面条放入锅中,加入适量盐,煮至面条熟软后捞出,沥干备用。
四、炒制蔬菜
1. 将洋葱切丝,胡萝卜切片,豌豆焯水备用。
2. 热锅凉油,将洋葱炒至微黄色后,加入胡萝卜和豌豆继续翻炒。
3. 加入少许盐和生抽,翻炒均匀,使蔬菜熟透。
五、炒制鸡蛋炒面
1. 将炒好的蔬菜倒入锅中,加入煮熟的面条,炒匀。
2. 倒入之前炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
3. 加入适量的蚝油和胡椒粉,调味均匀,炒至面条均匀上色。
六、完成家常鸡蛋炒面
1. 关火前,尝一尝味道,根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。
2. 装盘,撒上一些葱花或香菜作为装饰,一道美味的家常鸡蛋炒面就完成了。
总结:
家常鸡蛋炒面是一道简单易学的午餐菜品,只需要准备好食材,按照步骤进行炒制就能轻松完成。这道菜色香味美,口感丰富,是解决午餐问题的不错选择。希望大家能够尝试制作,并根据个人口味进行调整,享受美食带来的快乐!
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