家常蒸鸡蛋糕(无需烤箱,简单易学的做法)
家常蒸鸡蛋糕是一道简单易学的甜点,不需要烤箱,只需要简单的材料和步骤,就能制作出美味可口的蛋糕。下面就为大家介绍一下家常蒸鸡蛋糕的正确做法。
材料:
– 鸡蛋 4个
– 细砂糖 100克
– 低筋面粉 100克
– 牛奶 100毫升
– 泡打粉 1茶匙
– 香草精 少许
步骤一:准备材料
首先,我们需要准备好所需的材料。将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全融化。接着,将低筋面粉和泡打粉一起过筛,放入另一个碗中备用。
步骤二:混合面糊
将过筛的面粉和泡打粉慢慢倒入打好的鸡蛋糊中,用橡皮刮刀轻轻地切拌均匀,避免出现面粉团块。接着,将牛奶和香草精倒入面糊中,继续切拌均匀,直到面糊变得光滑细腻。
步骤三:蒸制蛋糕
将蒸锅加热至水开后,将蛋糕模具底部涂上一层薄薄的食用油,防止蛋糕粘连。然后,将面糊倒入蛋糕模具中,轻轻震动几下,使面糊表面平整。将蛋糕模具放入蒸锅中,盖上锅盖,用中小火蒸制约20-25分钟,直到蛋糕完全熟透。
步骤四:出锅装盘
蛋糕蒸制好后,用竹签插入蛋糕中心,如果竹签插出来没有粘糊状物,即表示蛋糕已经熟透。将蒸锅取出,将蛋糕模具放在冷却架上待凉。待蛋糕完全冷却后,用刀子沿着蛋糕模具的边缘切开,轻轻倒扣蛋糕,将其取出。
步骤五:享用美味
现在,一道美味可口的家常蒸鸡蛋糕就完成了。切成适当大小的块状,摆盘即可食用。这款蒸鸡蛋糕口感细腻,香甜可口,非常适合作为下午茶或甜点时享用。
总结:
家常蒸鸡蛋糕是一道简单易学的甜点,无需烤箱,只需要简单的材料和步骤,就能制作出美味可口的蛋糕。通过正确的操作步骤,我们可以轻松地享受到这道甜点的美味。希望大家能够尝试制作家常蒸鸡蛋糕,享受到美食带来的快乐!
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