家常萝卜烧五花肉(下厨房最简单的做法)
关键词：萝卜烧五花肉的家常做法窍门
在寒冷的冬季，一道热气腾腾的家常菜肴能够温暖全家人的心。而家常萝卜烧五花肉，不仅美味可口，还富含营养。今天，我将向大家分享下厨房最简单的家常萝卜烧五花肉做法，让您在家也能轻松制作出美味的菜肴。
一、准备食材
1. 五花肉：500克；
2. 萝卜：500克；
3. 姜片：适量；
4. 葱段：适量；
5. 料酒：适量；
6. 酱油：适量；
7. 白糖：适量；
8. 盐：适量；
9. 清水：适量。
二、步骤
1. 准备工作：将五花肉切成块状，萝卜切成滚刀块状，姜片切成薄片备用。
2. 煮五花肉：将切好的五花肉块放入冷水中，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
3. 炒姜葱：热锅凉油，放入姜片和葱段，炒出香味。
4. 炖煮：将焯水后的五花肉块放入锅中，加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀，使五花肉均匀上色。
5. 加水：倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮时汤汁更加浓郁。
6. 加入萝卜：待水烧开后，加入切好的萝卜块，煮沸后改小火慢炖。
7. 炖煮时间：慢炖2小时左右，直到五花肉和萝卜都变得软烂入味。
8. 调味：根据个人口味，适量加盐调味，再炖煮片刻，让味道更加入味。
9. 出锅：最后，将炖好的家常萝卜烧五花肉装盘，撒上适量的葱花点缀即可。
三、小贴士
1. 五花肉选用带皮五花肉，口感更加鲜嫩可口。
2. 煮五花肉的时候可以加入料酒，去除腥味，使肉质更加鲜嫩。
3. 炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更加软烂的可以炖煮时间稍长一些。
4. 萝卜可以根据个人喜好选择切块状或者滚刀块状，不同的切法口感会有所不同。
家常萝卜烧五花肉是一道美味营养的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单。只要按照以上步骤进行操作，相信您也能轻松做出一道美味的家常菜肴。快去尝试一下吧！
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