家常菜推荐(美味又简单的10道家常菜)
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在忙碌的现代生活中,我们常常忽视了家常菜的重要性。家常菜不仅可以满足我们的味蕾,还能为我们提供营养均衡的饮食。今天,我将为大家推荐10道美味又简单的家常菜,让你轻松成为一位出色的厨师。
1. 酸辣土豆丝
材料:土豆、辣椒、蒜瓣、醋、酱油、盐、糖、淀粉
步骤:
1)将土豆切成细丝,辣椒和蒜瓣切碎备用。
2)热锅加油,将土豆丝炒至微黄。
3)加入辣椒和蒜瓣炒匀。
4)加入醋、酱油、盐、糖调味。
5)用淀粉勾芡,炒匀即可。
2. 家常红烧肉
材料:猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶
步骤:
1)将五花肉切成块,用开水焯水去腥。
2)热锅加油,将五花肉煎至两面金黄。
3)加入葱姜蒜炒香。
4)加入料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶炖煮。
5)小火慢炖30分钟至肉烂即可。
3. 麻婆豆腐
材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精
步骤:
1)将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2)热锅加油,加入葱姜蒜爆炒。
3)加入豆瓣酱、辣椒粉炒香。
4)加入肉末炒熟。
5)加入豆腐煮开,加盐、鸡精调味即可。
4. 家常蒸鱼
材料:鱼、姜丝、葱段、料酒、酱油、盐、胡椒粉
步骤:
1)将鱼洗净,用刀在鱼身两侧划几刀。
2)将鱼放在蒸锅上,加入姜丝和葱段。
3)在鱼身上撒上料酒、酱油、盐、胡椒粉。
4)大火蒸10分钟即可。
5. 家常炒饭
材料:米饭、蛋、蔬菜、火腿肠、盐、酱油、胡椒粉
步骤:
1)将米饭用手轻轻拍松。
2)热锅加油,加入蛋炒散。
3)加入蔬菜和火腿肠炒熟。
4)加入米饭翻炒均匀。
5)加盐、酱油、胡椒粉调味即可。
6. 家常炖汤
材料:瘦肉、鸡骨架、鱼骨、蔬菜、姜片、料酒、盐、胡椒粉
步骤:
1)将瘦肉、鸡骨架和鱼骨用开水焯水备用。
2)热锅加水,加入姜片煮开。
3)加入焯水后的肉和骨,煮开后撇去浮沫。
4)加入蔬菜、料酒、盐、胡椒粉慢炖1小时即可。
7. 家常蒜蓉西兰花
材料:西兰花、蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉
步骤:
1)将西兰花切成小朵,焯水备用。
2)热锅加油,加入蒜末炒香。
3)加入焯水后的西兰花炒匀。
4)加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
8. 家常糖醋里脊
材料:猪里脊肉、鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉、番茄酱、白糖、醋
步骤:
1)将猪里脊肉切成片,用盐、白胡椒粉腌制片刻。
2)将腌制好的里脊肉沾上鸡蛋和面粉。
3)热锅加油,将里脊肉煎至两面金黄。
4)将番茄酱、白糖、醋调成糖醋汁。
5)将糖醋汁倒入锅中翻炒均匀即可。
9. 家常酸菜鱼
材料:鲜鱼、酸菜、豆芽、姜丝、蒜瓣、料酒、酱油、盐、糖、鸡精
步骤:
1)将鲜鱼切成块,用开水焯水备用。
2)热锅加油,加入姜丝和蒜瓣爆炒。
3)加入酸菜和豆芽翻炒均匀。
4)加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精炒匀。
5)加入适量的水,放入鱼块煮开即可。
10. 家常炒土豆丝
材料:土豆、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉
步骤:
1)将土豆切成细丝,焯水备用。
2)热锅加油,加入蒜末炒香。
3)加入焯水后的土豆丝炒匀。
4)加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
这些美味又简单的家常菜,不仅适合家庭日常食用,也可以招待客人。它们的制作步骤简单易学,食材也容易获得。无论你是厨艺新手还是有经验的厨师,都可以轻松地尝试制作这些家常菜。相信通过不断的练习和调整,你会成为一位出色的厨师,为家人和朋友带来美味的家常菜。快去试试吧!
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