家常爆炒鸡翅怎么做(超级简单的家常鸡翅做法)
关键词：家常爆炒鸡翅怎么做
在忙碌的现代生活中，很多人都喜欢选择简单易做的家常菜来满足自己的口腹之欲。而家常爆炒鸡翅作为一道美味又简单的菜品，备受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一款超级简单的家常鸡翅做法，让你在家也能轻松享受到美味的鸡翅。
一、准备食材
1. 鸡翅中：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 玉米淀粉：适量
8. 食用油：适量
二、步骤详解
1. 鸡翅的处理
首先，我们需要将鸡翅处理干净。将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅两面各划上几刀，这样可以让鸡翅更容易入味。然后，将鸡翅放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。
2. 制作鸡翅的浆料
在腌制的过程中，我们可以制作鸡翅的浆料。将适量的玉米淀粉放入一个小碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒状物，形成均匀的浆状物。
3. 炸制鸡翅
接下来，我们需要将腌制好的鸡翅炸制至金黄酥脆。将炸锅加热，倒入适量的食用油，待油温达到180摄氏度左右时，将腌制好的鸡翅逐个放入炸锅中，小火慢炸。炸制的时间大约为8-10分钟，直至鸡翅变得金黄酥脆。炸制好的鸡翅捞出沥油备用。
4. 爆炒鸡翅
最后，我们需要将炸制好的鸡翅进行爆炒。锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀。接着，倒入适量的生抽，继续翻炒均匀，让鸡翅充分吸收酱汁的味道。最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
三、小结
通过以上的步骤，我们就成功制作出了一道超级简单的家常爆炒鸡翅。这道菜品不仅外酥里嫩，口感鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭日常食用。你也可以根据自己的口味喜好，调整调料的使用量，做出属于自己独特的家常爆炒鸡翅。快来动手试试吧！
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