家常炒豆腐干的做法(简单易学,家庭美食必备)
家常炒豆腐干是一道简单易学的家庭美食,不仅味道鲜美,而且营养丰富。豆腐干具有丰富的蛋白质和多种维生素,是一种非常健康的食材。下面,我将为大家介绍一下家常炒豆腐干的做法,让您可以在家中轻松制作出美味的炒豆腐干。
材料准备:
1. 豆腐干:300克
2. 青红椒:适量
3. 大蒜:适量
4. 姜末:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 葱花:适量
11. 食用油:适量
步骤一:准备工作
1. 将豆腐干切成块状,青红椒切成丝状,大蒜切末备用。
2. 准备一个小碗,将料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精放入碗中,搅拌均匀,制作成调味料备用。
步骤二:炒豆腐干
1. 热锅凉油,将大蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。
2. 加入豆腐干块煸炒,炒至两面微黄。
3. 加入青红椒丝继续翻炒,炒至青红椒变软。
4. 倒入调味料,翻炒均匀,使豆腐干均匀吸收调味料。
5. 炒至调味料收干,出锅前撒上葱花,即可。
小贴士:
1. 炒豆腐干的火候要掌握好,不要炒得太久,以免豆腐干过干。
2. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料,增加风味。
通过以上简单的步骤,您就可以在家中制作出美味的家常炒豆腐干了。这道菜不仅味道鲜美,而且制作过程简单,非常适合家庭聚餐或者日常饭菜。快来试试吧,相信您一定会喜欢上这道美味的家常炒豆腐干!
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