家常炒羊肉片的做法(简单易学，美味可口的家常炒羊肉片做法分享)
一、简介
家常炒羊肉片是一道美味可口的传统菜肴，具有丰富的营养价值和独特的风味。本文将为大家介绍一种简单易学的家常炒羊肉片的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
二、准备材料
1. 新鲜羊肉片：500克
2. 大葱：2根
3. 姜片：适量
4. 大蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 生粉：适量
10. 食用油：适量
三、步骤
1. 准备工作
第一步是准备工作，将羊肉片洗净，用纸巾擦干水分备用。大葱切成葱花，姜片和大蒜切成末备用。
2. 腌制羊肉片
第二步是腌制羊肉片，将羊肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟，使其入味。
3. 炒制羊肉片
第三步是炒制羊肉片，取一个平底锅，倒入适量的食用油，烧热后放入姜片和大蒜末炒香。然后将腌制好的羊肉片放入锅中，用中小火翻炒。
4. 加入调料
第四步是加入调料，炒制羊肉片至变色后，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入葱花
第五步是加入葱花，炒制至羊肉片熟透后，撒入葱花翻炒均匀。
6. 勾芡
第六步是勾芡，将适量的生粉加入少量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀至羊肉片表面均匀裹上芡汁。
7. 出锅装盘
第七步是出锅装盘，将炒好的羊肉片盛出，摆放在盘中，撒上适量的葱花作为装饰即可。
四、小结
家常炒羊肉片是一道简单易学的美味佳肴，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作家常炒羊肉片的方法。在家中，您也可以轻松享受到这道美味可口的菜肴。希望大家能够尝试制作，并与家人朋友一起品尝这道美味的家常炒羊肉片。祝您做菜愉快，美食享受！
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