学做馒头花样(小白也能轻松掌握的10种馒头变形技巧)
关键词：学做馒头花样
馒头是中国传统的主食之一，以其松软的口感和丰富的营养而备受喜爱。然而，相信很多人都只知道普通的白馒头，对于如何将馒头做出花样来，却一直心生向往。本文将为大家介绍10种简单易学的馒头变形技巧，即使是小白也能轻松掌握。让我们一起来学做馒头花样吧！
一、红豆馒头
材料：
– 高筋面粉200克
– 酵母3克
– 红豆沙适量
– 温水100克
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母和温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，分割成小剂子。
3. 将红豆沙包入面团中，搓圆。
4. 将搓圆后的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
5. 上锅蒸15分钟即可。
二、花卷馒头
材料：
– 中筋面粉300克
– 酵母5克
– 温水150克
– 白糖适量
步骤：
1. 将中筋面粉、酵母、温水和白糖混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，擀成长方形。
3. 在长方形面皮上撒上白糖，卷起。
4. 将卷好的面团切割成小段，每段中间用手掌按压。
5. 将处理好的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
6. 上锅蒸15分钟即可。
三、奶黄馒头
材料：
– 高筋面粉300克
– 酵母5克
– 温水150克
– 细砂糖适量
– 奶黄馅适量
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、温水和细砂糖混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，分割成小剂子。
3. 将奶黄馅包入面团中，搓圆。
4. 将搓圆后的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
5. 上锅蒸15分钟即可。
四、葱花馒头
材料：
– 中筋面粉300克
– 酵母5克
– 温水150克
– 葱花适量
步骤：
1. 将中筋面粉、酵母和温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，擀成长方形。
3. 在长方形面皮上撒上葱花，卷起。
4. 将卷好的面团切割成小段，每段中间用手掌按压。
5. 将处理好的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
6. 上锅蒸15分钟即可。
五、菠菜馒头
材料：
– 高筋面粉200克
– 酵母3克
– 温水100克
– 菠菜适量
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母和温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，擀成长方形。
3. 将菠菜煮熟，捣成泥状。
4. 将菠菜泥均匀涂抹在长方形面皮上，卷起。
5. 将卷好的面团切割成小段，每段中间用手掌按压。
6. 将处理好的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
7. 上锅蒸15分钟即可。
六、糖霜馒头
材料：
– 中筋面粉300克
– 酵母5克
– 温水150克
– 糖霜适量
步骤：
1. 将中筋面粉、酵母和温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，擀成长方形。
3. 在长方形面皮上撒上糖霜，卷起。
4. 将卷好的面团切割成小段，每段中间用手掌按压。
5. 将处理好的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
6. 上锅蒸15分钟即可。
七、豆沙馒头
材料：
– 高筋面粉200克
– 酵母3克
– 温水100克
– 豆沙适量
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母和温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，分割成小剂子。
3. 将豆沙包入面团中，搓圆。
4. 将搓圆后的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
5. 上锅蒸15分钟即可。
八、蛋黄馒头
材料：
– 中筋面粉300克
– 酵母5克
– 温水150克
– 蛋黄适量
步骤：
1. 将中筋面粉、酵母、温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，擀成长方形。
3. 在长方形面皮上放上蛋黄，卷起。
4. 将卷好的面团切割成小段，每段中间用手掌按压。
5. 将处理好的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
6. 上锅蒸15分钟即可。
九、薰衣草馒头
材料：
– 高筋面粉200克
– 酵母3克
– 温水100克
– 薰衣草花瓣适量
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母和温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，分割成小剂子。
3. 将薰衣草花瓣均匀撒在面团上，搓圆。
4. 将搓圆后的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
5. 上锅蒸15分钟即可。
十、黑芝麻馒头
材料：
– 中筋面粉300克
– 酵母5克
– 温水150克
– 黑芝麻适量
步骤：
1. 将中筋面粉、酵母和温水混合搅拌均匀，揉成面团，静置1小时至发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，擀成长方形。
3. 在长方形面皮上撒上黑芝麻，卷起。
4. 将卷好的面团切割成小段，每段中间用手掌按压。
5. 将处理好的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。
6. 上锅蒸15分钟即可。
以上就是10种馒头的变形技巧，无论你是不是厨艺小白，都可以轻松掌握。希望大家可以尝试制作这些花样馒头，给家人带来惊喜和美味！祝大家做菜愉快！
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