孜然里脊肉的做法(家常菜谱分享)
一、简介
孜然里脊肉是一道家常菜，以鲜嫩的猪里脊肉为主料，搭配香气扑鼻的孜然粉，制作出美味可口的菜肴。下面，我将为大家分享一道简单易做的孜然里脊肉的做法，让您在家也能轻松享受到这道美食的诱人香气。
二、准备食材
1. 猪里脊肉500克
2. 孜然粉适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 葱姜蒜适量
8. 植物油适量
三、步骤
1. 准备工作
将猪里脊肉切成约1厘米厚的片，放入碗中备用。葱姜蒜切末备用。
2. 腌制里脊肉
在猪里脊肉上均匀撒上适量的盐、料酒和生抽，用手搅拌均匀，腌制10分钟，让调料充分渗入肉中。
3. 炒制里脊肉
在炒锅中加入适量的植物油，烧热后放入腌制好的里脊肉，用中小火煎炒至两面金黄，肉质变得鲜嫩。
4. 加入调料
将葱姜蒜末放入炒锅中，翻炒出香味后，加入适量的孜然粉，继续翻炒均匀，使里脊肉充分吸收孜然的香气。
5. 调味品
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，使调味品均匀附着在里脊肉上。
6. 出锅
炒制好的孜然里脊肉装盘，撒上适量的葱花点缀，即可出锅。
四、小结
孜然里脊肉是一道简单而美味的家常菜，它的制作过程简单易懂，口感鲜嫩，香气四溢。只需要几个简单的步骤，您就可以在家中制作出这道美味的菜肴。希望大家能够尝试一下这道孜然里脊肉的做法，让您的家人和朋友都能品尝到您的烹饪才华。享受美食的同时，也感受到家的温暖。祝您做菜愉快，美食满满！
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