孜然炒烤肉(美味家常做法，口感香辣诱人)
孜然炒烤肉是一道美味可口的家常菜，其口感香辣诱人，深受大家喜爱。今天，我将为大家介绍一种简单易学的孜然炒烤肉的家常做法，让您可以在家轻松制作出美味的孜然炒烤肉。
材料准备：
1. 猪肉片500克
2. 孜然粉适量
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将猪肉片切成适当大小的块状，放入碗中备用。
2. 将生姜切成细末，大葱切成葱花备用。
步骤二：腌制猪肉
1. 在猪肉块中加入适量的料酒，生抽，盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的孜然粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟，让孜然的香味充分渗入猪肉中。
步骤三：炒制猪肉
1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中，用中小火翻煎至两面金黄。
2. 加入切好的生姜末和葱花，继续炒制，使其香味充分释放出来。
3. 加入适量的生抽，翻炒均匀，让猪肉块充分吸收调料的味道。
4. 根据个人口味加入适量的盐和孜然粉，再次翻炒均匀，使猪肉块的味道更加浓郁。
步骤四：烤制猪肉
1. 将炒制好的猪肉块放入烤盘中，均匀摊开。
2. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟。
3. 取出烤盘，将猪肉块翻面，再次放入烤箱中，烤制10分钟，直至猪肉块表面呈金黄色。
步骤五：出锅装盘
1. 将烤制好的孜然炒烤肉块取出，放入盘中。
2. 撒上适量的孜然粉和葱花，提升菜品的香气和美感。
孜然炒烤肉的家常做法就是这样啦！您可以根据个人口味的偏好，适量调整孜然粉和盐的用量，以达到最佳的口感。这道菜品不仅色香味俱佳，而且烤制的过程中，猪肉的肉质更加鲜嫩多汁，口感更加诱人。无论是作为一道下饭菜还是下酒菜，都能给您带来绝佳的味觉享受。
快来试试这道孜然炒烤肉的家常做法吧！相信您一定会爱上这道美味香辣的菜品。祝您烹饪愉快，美食满满！
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