姜丝炒肉最正宗的做法(家常菜教程分享)
姜丝炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它以鲜嫩的猪肉和香辣的姜丝为主要食材，口感鲜美，营养丰富。今天，我将分享给大家一道最正宗的姜丝炒肉的做法，让大家在家也能轻松做出美味的姜丝炒肉。
材料准备：
- 猪肉：300克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好食材。将猪肉切成薄片，姜切成丝，葱和大蒜切成末备用。
步骤二：腌制猪肉
将切好的猪肉放入一个碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让肉片入味。
步骤三：炒制姜丝
热锅冷油，将切好的姜丝放入锅中炒制，炒至姜丝变得金黄香脆，出香味后捞出备用。
步骤四：炒制肉片
在同一个锅中加热适量的食用油，放入腌制好的猪肉片翻炒，炒至肉片变色后加入葱末和大蒜末继续翻炒，炒至肉片熟透。
步骤五：调味
在炒制好的肉片中加入适量的生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗入肉片中。
步骤六：加入姜丝
最后，将炒好的姜丝放入锅中，与肉片一起翻炒均匀，让姜丝的香味充分融入肉片中。
步骤七：出锅
待姜丝和肉片炒匀后，关火出锅，装盘即可。
这道姜丝炒肉最正宗的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成。猪肉的鲜嫩搭配姜丝的香辣，口感丰富多样，是一道适合全家人的美味佳肴。大家不妨在家尝试一下，相信会做出一道美味可口的姜丝炒肉！
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