夏天炖羊排的家常做法大全(清爽解暑，夏日必备的美味家常炖菜)
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在夏天，人们总是喜欢吃一些清爽解暑的食物，而炖菜则是其中的一种常见选择。今天，我将为大家介绍夏天炖羊排的家常做法大全，让您在炎炎夏日中也能品尝到美味的炖菜。
一、准备食材
1. 羊排：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1个
5. 姜片：适量
6. 蒜瓣：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 清水：适量
二、步骤
1. 准备工作
首先，将羊排洗净，切成小块备用。青椒、红椒和洋葱洗净，切成块状。姜片和蒜瓣切碎备用。
2. 煸炒羊排
将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。然后将羊排块放入锅中，煸炒至表面微黄。
3. 加入调料
在煸炒好的羊排中加入适量的料酒，翻炒均匀，使羊排入味。然后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
4. 加入蔬菜
接下来，将切好的青椒、红椒和洋葱放入锅中，翻炒均匀，让蔬菜与羊排充分混合。
5. 加水炖煮
在锅中加入适量的清水，淹没羊排和蔬菜，加盖炖煮。大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约30分钟至羊排变得酥烂。
6. 调味品
当羊排变得酥烂后，加入适量的盐和鸡精，调味品可以根据个人口味进行调整。继续炖煮5分钟，使调味品充分渗入羊排和蔬菜中。
7. 完成
最后，将炖煮好的夏天炖羊排装盘，撒上一些葱花点缀，即可享用。
三、小结
夏天炖羊排是一道清爽解暑的美味家常炖菜。它不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和维生素，能够为身体提供丰富的营养。制作过程简单，只需准备好食材，按照步骤进行炖煮即可。希望通过本篇文章的介绍，您能够掌握夏天炖羊排的家常做法，为您的夏日餐桌增添一道美味佳肴。快来尝试吧！
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