土豆烧排骨(家常菜必备食材)
关键词：土豆烧排骨的食材
【引言】
家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而土豆烧排骨无疑是其中的经典之一。土豆烧排骨不仅美味可口，而且搭配简单，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。本文将为大家介绍土豆烧排骨的食材和制作步骤，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
【一、食材准备】
要制作一道美味的土豆烧排骨，首先需要准备以下食材：
1. 排骨：500克；
2. 土豆：2个；
3. 姜蒜：适量；
4. 料酒：适量；
5. 生抽：适量；
6. 老抽：适量；
7. 盐：适量；
8. 糖：适量；
9. 鸡精：适量；
10. 植物油：适量；
11. 清水：适量。
【二、制作步骤】
下面是制作土豆烧排骨的具体步骤：
2.1 准备工作
1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状；
2. 土豆去皮，切块备用；
3. 姜蒜切末备用。
2.2 煮排骨
1. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味；
2. 将排骨块放入锅中煸炒至表面微微变色；
3. 加入适量的料酒煮沸，煮去腥味；
4. 加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
2.3 烧土豆
1. 将炖煮好的排骨捞出，沥干备用；
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入土豆块煸炒均匀，使其表面均匀上油；
4. 加入适量的盐、糖，翻炒均匀；
5. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮15分钟。
2.4 烧煮合并
1. 将炖煮好的排骨倒入煮好的土豆锅中；
2. 加入适量的生抽、老抽，调整口味；
3. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火继续炖煮10分钟；
4. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
【三、总结】
土豆烧排骨是一道美味可口的家常菜，制作简单，食材易得。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作土豆烧排骨的食材和步骤。在家中便可轻松制作出这道美味佳肴，让您的家人朋友都能品尝到这道美味的家常菜。快来动手试试吧！
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