在做丸子时，为了让口感滑嫩，很多人会加蛋清或者淀粉。其实，加鱼肉效果更不错。
一般来说，肉丸的脂肪含量越高，口感越嫩滑，但肥肉比例太高，不仅吃着油腻，饱和脂肪含量还高，不利于健康。鱼肉富含有利于健康的不饱和脂肪，因此加到肉馅里可以改善口感，对健康也更有利。
跟大家分享一下我家常吃的一道菜：珍珠糯米丸子。食材：猪肉150克(肥瘦比例=2：8)，巴沙鱼150克， 糯米200克。步骤：糯米浸泡3小时，猪肉和巴沙鱼“粗切细剁”加工成馅，放葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀;浸泡好的糯米控干水，放入一个较大的容器内;把肉馅挤成大小均匀的丸子，放在糯米上;用糯米把丸子包裹起来，放入蒸锅蒸15~20分钟即可。
本文【鱼肉丸子的做法和配方（怎么做鱼肉丸子松软好吃）】由作者： 财富行动 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/13382.html
抹茶的寓意和象征祝福意义(神秘的绿色，寓意健康与幸福的象征) 抹茶，一种源自中国的独特茶叶，如今已成为全球茶叶爱好者的宠儿。它独特的绿色和独特的口感使其在茶叶界独树一帜。然而，抹茶不仅仅是一种美味的饮品，它还具有丰富的寓意和象征祝福意义。在这篇文章中，我们将探讨抹茶的寓意和象征祝福意义，揭示它背后的神秘绿色所代表的健康与幸福。 抹茶的起源和特点 抹茶最早起源…
炒孜然猪肉的窍门(简便做法) 关键词：简便炒孜然猪肉的做法窍门 在忙碌的生活中，我们常常希望能够快速简便地烹饪出美味可口的菜肴。今天，我将分享一道简便炒孜然猪肉的做法窍门，让您能够在短时间内享受到美味佳肴。无需复杂的调料和繁琐的步骤，只需几个简单的材料和简便的烹饪技巧，就能轻松做出一道香气扑鼻、口感鲜嫩的孜然猪肉。 材料准备： – 猪肉片：300…
玉米白面花卷是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感松软，外皮酥脆，内馅鲜美可口。然而，要做出一份完美的玉米白面花卷并不是一件容易的事情。在这篇文章中，我将会分享一些做玉米白面花卷的窍门，帮助你制作出更加松软可口的花卷。 准备工作： 1.玉米面和白面的比例 首先，要做出松软可口的玉米白面花卷，我们需要注意玉米面和白面的比例。一般来说，我们可以将玉米面和白面的比例…
玉米面不掺白面能发吗 玉米面发面的方法和技巧 关键词：玉米面不掺白面能发吗 在中国的传统面食中，面粉是必不可少的主要原料。而在选择面粉的时候，许多人会有一个疑问：玉米面不掺白面能发吗？今天，我们就来探讨一下玉米面发面的方法和技巧，解答这个问题。 一、玉米面发面的原理 玉米面与白面相比，其蛋白质含量较低，面筋形成能力较差。因此，玉米面本身是不易发酵的。但是，我…
作为一种重要的宴会食品，冷盘子菜肴已经成为了现代宴会中不可或缺的一部分。无论是家庭聚会、公司年会，还是婚礼宴会，冷盘子菜肴都是不可或缺的食品。但是，如何让你的冷盘子菜肴更加精彩呢？这里提供了十个冷盘子菜谱，让你的宴会更加精彩。 一、凉拌海蜇 凉拌海蜇是一道非常受欢迎的冷盘子菜肴，它不仅美味，而且营养丰富。首先，将海蜇泡软，然后切成小块，加入葱姜蒜末、醋、酱油…
锅包肉是中国东北地区的一道传统名菜，也是中国八大菜系之一的东北菜系中的代表性菜品。锅包肉的名字源于它的独特制作方式，先将炸好的肉块放在一个小锅里，再用面粉和蛋液裹上，最后下锅炸至金黄色，形成了外酥里嫩的口感。那么，锅包肉的起源地究竟是哪里呢？下面，我们将从历史和传说两个方面来解释这个问题。 一、历史解释 据史*载，锅包肉最早出现在清朝时期的辽宁省沈阳市。当时…
