咖喱鸡扒饭(香辣咖喱鸡扒饭的做法分享)
一、引言
咖喱鸡扒饭是一道美味又营养的主食,深受人们的喜爱。香辣的咖喱鸡扒饭不仅口感丰富,而且制作过程简单。本文将为大家分享如何制作香辣咖喱鸡扒饭,让您在家也能享受到这道美食的诱人香气和口感。
二、准备材料
在制作咖喱鸡扒饭之前,我们需要准备以下材料:
1. 鸡胸肉:2块
2. 咖喱粉:适量
3. 盐:适量
4. 黑胡椒粉:适量
5. 鸡精:适量
6. 洋葱:1个
7. 蒜瓣:适量
8. 辣椒:适量
9. 胡萝卜:适量
10. 青豆:适量
11. 菜花:适量
12. 米饭:适量
13. 食用油:适量
三、制作步骤
1. 准备鸡胸肉,切成适当大小的鸡扒块。将鸡胸肉放入碗中,加入适量的咖喱粉、盐、黑胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟,使其入味。
2. 热锅冷油,将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄,熟透即可。取出备用。
3. 将洋葱、蒜瓣和辣椒切碎备用。胡萝卜切成小块,菜花用开水焯水备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入洋葱、蒜瓣和辣椒炒香。
5. 加入切好的胡萝卜、菜花和青豆,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,加入适量的咖喱粉、盐和鸡精,煮开后转小火炖煮5分钟,使咖喱的香气充分融入汤中。
7. 将煎好的鸡胸肉放入咖喱汤中,煮2分钟,让鸡肉入味。
8. 将煮好的咖喱鸡扒饭盛入碗中,再加入适量的米饭,拌匀即可。
四、小结
香辣咖喱鸡扒饭是一道色香味俱佳的美食,制作过程简单易行。通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味的咖喱鸡扒饭。无论是作为正餐还是夜宵,这道菜肴都能给您带来满足感和享受。快来尝试一下吧,相信您会爱上这道美味的咖喱鸡扒饭!
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