凉拌鸡丝的做法步骤（简单易学的家常凉菜）
一、准备食材
凉拌鸡丝是一道简单易学的家常凉菜，所需食材简单易得。我们需要准备以下食材：
1. 鸡胸肉：1块（约250克）
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 青椒：1个
5. 大葱：适量
6. 大蒜：适量
7. 食盐：适量
8. 醋：适量
9. 生抽：适量
10. 白糖：适量
11. 食用油：适量
二、准备工作
1. 将鸡胸肉切成细丝状，黄瓜、胡萝卜和青椒也切成细丝状。
2. 将大葱和大蒜切末备用。
三、炒鸡丝
1. 取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入鸡丝翻炒。
2. 待鸡丝变色后，加入适量的食盐和生抽继续翻炒均匀，炒熟后盛出备用。
四、凉拌鸡丝
1. 将炒好的鸡丝放入大碗中。
2. 加入适量的醋、白糖和切末的大葱、大蒜。
3. 拌匀后，再加入切好的黄瓜、胡萝卜和青椒丝，继续拌匀。
五、装盘
1. 准备一个漂亮的盘子，将凉拌鸡丝装盘。
2. 可以根据个人口味，再撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
六、小贴士
1. 在炒鸡丝的过程中，可以适量加入一些料酒，提升鸡肉的鲜嫩口感。
2. 凉拌鸡丝的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加一些醋，喜欢甜一些的可以多加一些白糖。
通过以上步骤，我们就可以制作一道美味的凉拌鸡丝了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是夏季家常凉菜中的佳品。不仅简单易学，而且口感鲜美，非常适合夏天的食用。无论是作为一道凉菜搭配主食，还是作为下酒菜，都是不错的选择。快来试试吧！
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