# 凉拌糖醋土豆丝的做法大全图解(美味又简单，让你轻松掌握)
## 1. 准备食材
– 土豆：2个中等大小的土豆
– 胡萝卜：1根
– 青椒：1个
– 红椒：1个
– 大葱：适量
– 醋：3汤匙
– 糖：2汤匙
– 生抽：1汤匙
– 盐：适量
– 食用油：适量
## 2. 准备工具
– 刨丝器或刀具
– 大碗
– 炒锅
## 3. 制作步骤
### 步骤1：准备土豆丝
1. 将土豆去皮，用刨丝器或刀具将土豆切成细丝状。
2. 将土豆丝放入大碗中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟，使土豆丝变软。
### 步骤2：准备其他蔬菜丝
1. 将胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成细丝状。
2. 将大葱切成葱花备用。
### 步骤3：制作糖醋汁
1. 取一个小碗，将醋、糖、生抽混合均匀，制作成糖醋汁。
### 步骤4：炒制土豆丝
1. 热锅凉油，将腌制好的土豆丝放入锅中翻炒。
2. 炒至土豆丝变软糯，呈金黄色时，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝和葱花，继续翻炒均匀。
3. 倒入事先准备好的糖醋汁，翻炒均匀，使汁液均匀附着在土豆丝和蔬菜丝上。
4. 继续翻炒1-2分钟，让糖醋汁充分渗入土豆丝和蔬菜丝中。
5. 关火，装盘即可。
## 4. 温馨提示
– 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒油增加口感。
– 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢酸一点的可以多加醋。
## 5. 结语
凉拌糖醋土豆丝是一道简单又美味的凉菜，制作过程中需要注意土豆丝的腌制时间和炒制的火候。通过本文的图解步骤，相信大家已经轻松掌握了凉拌糖醋土豆丝的制作方法。快去尝试一下吧，享受这道清爽可口的凉菜吧！
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