冬虫夏草炖鸡(滋补佳肴的必备食材)
冬虫夏草是一种珍贵的中草药，被誉为“天然黄金”。它具有滋补养生、增强免疫力、延缓衰老等多种功效，因此备受人们的喜爱。将冬虫夏草与鸡肉炖煮在一起，不仅可以使鸡肉更加鲜嫩美味，还能使冬虫夏草中的活性成分更好地溶解出来，充分发挥其药用价值。下面，我将为大家介绍一道简单易学的冬虫夏草炖鸡的做法。
材料准备：
1. 冬虫夏草：10克
2. 鸡肉：500克
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
步骤一：准备工作
首先，将冬虫夏草用温水泡发30分钟，然后用清水冲洗干净，备用。接下来，将鸡肉切块，姜片切成薄片备用。
步骤二：焯水煮鸡
将鸡肉块放入锅中，加入足够的清水，放入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。然后将鸡肉捞出，用清水冲洗干净，备用。
步骤三：炖煮
将清洗干净的鸡肉块放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片和冬虫夏草。将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2小时。
步骤四：调味
蒸煮2小时后，取出炖盅，加入适量的盐和枸杞，根据个人口味调整盐的用量。再将炖盅放回蒸锅中，用小火蒸煮30分钟。
步骤五：享用美食
将炖好的冬虫夏草炖鸡倒入碗中，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。
冬虫夏草炖鸡是一道滋补佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬虫夏草的药用价值和鸡肉的营养成分相互结合，能够起到滋补健身、增强免疫力的作用。此外，冬虫夏草还具有抗衰老、抗氧化等功效，对于提高人体免疫力、延缓衰老有一定的帮助。因此，冬虫夏草炖鸡是一道非常适合秋冬季节食用的美食。
希望大家在享用美食的同时，也能够注意食用的方式和量，合理搭配其他食材，使得营养更加均衡。祝大家身体健康，享受美食带来的快乐！
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