冬瓜肉粉丝汤的做法(简单易学的家常菜)
冬瓜肉粉丝汤是一道清爽可口的家常菜，适合夏季消暑。它的制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下具体的做法。
材料：
- 冬瓜：500克
- 瘦肉：150克
- 粉丝：50克
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 清汤或水：适量
步骤：
准备工作：
1. 冬瓜去皮，切成小块；瘦肉切成薄片；粉丝用温水泡软。
2. 生姜切成片，葱切成段备用。
炒制瘦肉：
1. 热锅冷油，放入葱姜片煸炒出香味。
2. 加入切好的瘦肉，炒至变色。
3. 加入适量的料酒，炒匀。
煮粉丝：
1. 将炒好的瘦肉倒入锅中。
2. 加入清汤或水，煮沸。
3. 放入泡软的粉丝，煮熟。
加入冬瓜：
1. 将切好的冬瓜块放入锅中。
2. 继续煮煮熟，冬瓜变软即可。
调味：
1. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
2. 煮开后再煮1-2分钟即可。
装盘：
1. 将煮好的冬瓜肉粉丝汤盛入碗中。
2. 撒上适量的葱花作为装饰。
小贴士：
1. 冬瓜煮的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
2. 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。
冬瓜肉粉丝汤制作简单，口感清爽，营养丰富。无论是夏季消暑还是冬季保暖，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧！
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