冬瓜排骨菜的家常做法(简单易学，营养美味的冬瓜排骨菜的做法分享)
冬瓜是夏季的一种常见蔬菜，它不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值。而冬瓜搭配排骨一起烹饪，不仅能增加菜品的口感，还能提供丰富的营养。下面，我将为大家介绍一道简单易学、营养美味的冬瓜排骨菜的做法。
材料准备：
1. 冬瓜：500克
2. 排骨：300克
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 冬瓜去皮，切成块状；排骨洗净备用；
2. 姜切成片状；葱切成段状。
步骤二：炖煮排骨
1. 将排骨放入炖锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，炖煮20分钟，去除血水；
2. 捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
步骤三：炒制冬瓜
1. 热锅凉油，放入葱段和姜片，煸炒出香味；
2. 放入冬瓜块，翻炒均匀，使其均匀上油；
3. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
步骤四：炖煮冬瓜排骨菜
1. 将炒制好的冬瓜倒入炖锅中，加入炖煮好的排骨；
2. 加入适量的清水，水量以刚好淹没食材为宜；
3. 盖上锅盖，大火炖煮10分钟，然后转小火炖煮30分钟，直到冬瓜和排骨变得烂熟。
步骤五：出锅装盘
1. 将炖煮好的冬瓜排骨菜盛出，装入盘中；
2. 撒上适量的葱花作为装饰。
这道冬瓜排骨菜色香味俱佳，冬瓜的鲜嫩与排骨的鲜美完美融合，口感丰富。冬瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效；排骨则富含蛋白质和钙质，有助于补充营养、增强体力。这道菜品既适合夏季消暑，也适合全年享用。
总结：
通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道简单易学、营养美味的冬瓜排骨菜。大家可以根据自己的口味调整配料的用量，增加或减少调料的使用。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的冬瓜排骨菜，给自己和家人带来健康美味的享受。
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