做肉丸子的教程(简单易学的家常肉丸子做法分享)
肉丸子是一道家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受大家的喜爱。今天我来分享一下简单易学的家常肉丸子做法，让大家也能在家轻松制作出美味的肉丸子。
材料准备：
1. 猪肉馅500克
2. 鸡蛋1个
3. 面包糠适量
4. 姜末适量
5. 葱末适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 胡椒粉适量
10. 鸡精适量
11. 清水适量
步骤一：准备肉馅
1. 将猪肉馅放入大碗中。
2. 加入姜末、葱末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和适量清水。
3. 用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有些粘稠。
步骤二：搓制肉丸子
1. 取适量肉馅，用手掌搓圆成肉丸子。
2. 搓制肉丸子时，可以在手心加些水，这样肉丸子更容易搓圆。
步骤三：煮熟肉丸子
1. 将搓制好的肉丸子放入热水中煮熟。
2. 煮熟的肉丸子会浮起来，这时再煮个1-2分钟即可。
3. 捞出肉丸子，放入冷水中漂凉备用。
步骤四：炒制肉丸子
1. 热锅冷油，将肉丸子放入锅中翻炒均匀。
2. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮5-8分钟。
3. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
步骤五：上桌享用
1. 将炒制好的肉丸子装盘，撒上适量的葱花装饰即可。
2. 肉丸子可以单独食用，也可以作为配菜搭配米饭或面食。
这是一道简单易学的家常肉丸子做法，不论是新手还是厨艺老手都能轻松掌握。制作过程简单，食材常见，口感鲜美，营养丰富。快来尝试一下吧！
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