用料
- 番茄 3个
- 鸡蛋 4个
- 葱 一根
- 盐 1克
- 白糖 1勺
- 番茄酱 20克
做法步骤
1、番茄表皮十字切,用开水浸泡5分钟,然后去皮切块备用。4个鸡蛋碗中打散备用。
2、锅中加入适量油并滑锅,加入蛋液中火煎至刚熟并保留完整形状后盛入碟中备用。锅中放入备用的番茄块翻炒几下,中途加入20克番茄酱炒熟,然后加入适量清水,烧开后加入适量糖和盐调味,然后加入适量水淀粉收浓汤汁,最后装盘并撒上葱花调色即可
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