做发糕需要哪些材料(简单易得，家常食谱分享)
发糕是一种非常受欢迎的传统中国点心，它的口感松软，味道香甜，非常适合早餐或下午茶。如果你想在家里尝试做发糕，不妨跟着以下的步骤来准备所需的材料。
材料：
1. 250克面粉
2. 150克白糖
3. 3个鸡蛋
4. 100毫升牛奶
5. 50克黄油
6. 5克发酵粉
7. 适量的香草精
8. 适量的葡萄干
步骤：
步骤1：准备材料
首先，确保你已经准备好了所有的材料。将面粉、白糖、发酵粉和葡萄干分别放入不同的碗中备用。牛奶需要预先加热至温热状态，黄油要先融化。
步骤2：混合面糊
将面粉碗中的面粉倒入一个大碗中，加入融化的黄油和温热的牛奶，然后搅拌均匀。接下来，将白糖和发酵粉也加入到面糊中，继续搅拌均匀，直到没有颗粒状物体。
步骤3：打蛋
将鸡蛋打入另一个碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。然后将打好的鸡蛋倒入面糊中，继续搅拌均匀。这样的做法可以使发糕更加松软。
步骤4：加入香草精和葡萄干
在面糊中加入适量的香草精，这样可以增加发糕的香味。然后加入适量的葡萄干，搅拌均匀。
步骤5：蒸发糕
将混合好的面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到发糕完全膨胀。可以用牙签插入发糕中心，如果牙签取出时没有粘糊状物体，说明发糕已经熟透。
步骤6：享用发糕
将蒸好的发糕取出，待其稍微冷却后即可享用。发糕可以直接食用，也可以搭配茶水或牛奶一同食用。
希望以上的步骤和材料清单能帮助你成功制作出美味的发糕。尽管这是一个简单易得的家常食谱，但它的口感和味道绝对不会让你失望！
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