传统木须肉正宗做法(家常菜谱分享)
关键词：传统木须肉正宗做法
引言：
木须肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养成为了许多人喜爱的美食之一。在这篇文章中，我们将为大家分享传统木须肉的正宗做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的木须肉。
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
– 猪肉：200克
– 鸡蛋：2个
– 黄瓜：1根
– 胡萝卜：1根
– 青椒：1个
– 葱：适量
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 玉米淀粉：适量
– 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备工作：
– 将猪肉切成丝状，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
– 将黄瓜、胡萝卜、青椒切成丝状，葱、姜、蒜切末备用。
2. 炒制木须肉：
– 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入盐、玉米淀粉搅拌均匀成蛋液。
– 锅中倒入适量食用油，烧热后将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
– 锅中再次倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。
– 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
– 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒均匀。
– 加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
3. 装盘与享用：
– 将炒好的木须肉倒入煎好的蛋饼上，均匀铺开。
– 最后撒上葱花作为装饰。
– 美味的传统木须肉正宗做法就完成啦！您可以搭配米饭或面条一起享用。
结语：
通过以上简单的步骤，您可以在家中轻松制作出正宗的传统木须肉。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。赶快动手试试吧，相信您一定能做出令人满意的传统木须肉！
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