上海稻草扎肉的做法(家常菜谱分享)
关键词：上海稻草扎肉的做法
导语：上海稻草扎肉是一道经典的家常菜，以其独特的做法和口感受到了广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一下上海稻草扎肉的制作方法，让大家也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
1. 猪肉薄片：500克
2. 香菇：适量
3. 豆腐皮：适量
4. 胡萝卜：适量
5. 青菜：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
二、制作步骤
1. 准备工作：将猪肉薄片用清水洗净，控干水分备用。香菇切片，胡萝卜切丝，青菜切段。葱姜蒜切末备用。
2. 腌制猪肉：将猪肉薄片放入一个容器中，加入适量的酱油、料酒、葱姜蒜末，撒上适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 包裹食材：将腌制好的猪肉片取出，用刀将其横向切成小块，每块上放上适量的香菇、胡萝卜丝和青菜段，然后将猪肉片卷起来，用豆腐皮包裹住。
4. 上蒸锅蒸熟：将包裹好的猪肉放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要15-20分钟。
5. 准备调料：在蒸熟的过程中，我们可以准备一些调料。可以根据个人口味选择自己喜欢的调料，比如蒜蓉、辣椒油、酱油等。
6. 准备稻草：在猪肉蒸熟的同时，我们可以准备一些干稻草。将稻草用剪刀修整整齐，备用。
7. 上桌装饰：当猪肉蒸熟后，将其取出，摆放在盘子上，然后用稻草将其围绕起来，使其看起来更加美观。
三、小贴士
1. 猪肉的选择：选择猪肉时，建议选择瘦肉，口感更好。
2. 豆腐皮的选择：选择豆腐皮时，可以选择稍厚一点的，这样包裹起来更加方便。
3. 蒸熟时间：蒸熟时间根据猪肉的厚度和个人口味而定，可以适当调整。
4. 调料的搭配：可以根据个人口味选择适合自己的调料搭配，增加口感。
结语：上海稻草扎肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感独特。希望通过本篇文章的介绍，大家能够轻松掌握上海稻草扎肉的制作方法，亲自动手做出一道美味的稻草扎肉，与家人朋友一起分享。快来试试吧！
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