可乐鸡翅你可能经常吃,但是可乐鸡腿你可能就比较不常吃了吧,嘿嘿,我说的是鸡翅腿可不是鸡大腿。这期的美食教程,准备教大家做一道美味的可乐鸡腿,相比可乐鸡翅也别有一番风味,尤其是喜欢吃肉的小伙伴们更是青睐!
首先我们需要准备食材:
鸡翅腿 X 500g
可乐 X 1罐
姜片,食盐,生抽,老抽,料酒 X 各适量
食材准备好之后,我们先在鸡腿肉多的地方打上几条刀花方便入味,然后给鸡腿焯下水,起锅加水,鸡腿冷水下锅,加入2汤匙的料酒,加入几片姜片,然后大火煮开,水煮开后如果有浮沫,用勺子去掉,然后煮2分钟,再用漏勺捞起沥干水分备用!
起炒锅,加油烧热,可以先丢几片姜炒香,然后加入刚刚焯好水的鸡腿到锅里,然后快速翻炒,翻炒至鸡腿的表皮略微金黄!
鸡腿表皮炒至略微金黄之后,加入1汤匙的料酒,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的老抽,然后用锅铲快速翻炒,让锅里的鸡腿都裹上一层酱油,变得表面金黄!
鸡腿裹上酱油之后,加入一罐的可乐,然后大火煮开,可乐煮开之后,转成小火,然后盖上锅盖焖煮20分钟左右!
鸡腿焖煮了20分钟左右之后,锅里的可乐也所剩无几了,这时即可开盖,然后转成大火收汁,收汁的时候要一边收汁,一边用锅铲翻炒,这样汤汁才会更好的裹到鸡腿上面!
看到锅里的的汤汁变得非常浓稠完全裹在鸡腿上面之后,这时可乐鸡腿就可以起锅装盘了,装好盘就可以吃啦,喜欢芝麻的也可以撒上一些白芝麻,如果家里来客人了,可以在上面放上2片薄荷叶或者香菜更加美观哦!这样一道美味可口的可乐鸡腿就做好了,小伙伴们你们学会了吗?
好啦,这期的美食教程就到这里!
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