作为一道家常菜，排骨炖豆角是很多人都喜欢的一道菜品。它不仅味道鲜美，而且还富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜品。但是，很多人在做排骨炖豆角时，都会遇到一个问题，就是豆角不够入味，口感比较单一。那么，如何让豆角更入味呢？下面，我们就来一起学习一下排骨炖豆角的做法教程，让你的豆角更加入味。
一、准备材料
1.排骨：500克
2.豆角：500克
3.葱姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.糖：适量
9.鸡精：适量
二、步骤
1.先将排骨焯水，去除血沫，再用清水冲洗干净备用。
2.将豆角洗净去掉两头，然后切成段备用。
3.葱姜蒜分别切末备用。
4.将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香。
5.加入排骨煸炒，煸炒至排骨表面金黄。
6.加入料酒，煮至料酒挥发。
7.加入适量的清水，没过排骨，大火烧开。
8.撇去浮沫，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。
9.将豆角放入锅中，煮开后改小火慢慢炖煮。
10.煮至豆角软烂，汤汁浓稠即可。
三、技巧
1.焯水：在烹制排骨炖豆角时，焯水是非常关键的一步。焯水可以去除排骨中的血沫，让汤汁更加清澈，炖出来的排骨更加鲜美。
2.调味：豆角本身的口感比较单一，所以在调味时需要注意。可以多加一些盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，让豆角更加入味。
3.炖煮时间：在烹制排骨炖豆角时，炖煮时间也非常关键。如果煮的时间过长，豆角就会变得烂糊，口感不佳。如果煮的时间过短，豆角就会比较硬，影响口感。一般来说，炖煮时间在30-40分钟左右比较合适。
四、小结
通过以上的步骤和技巧，我们可以很轻松地烹制出一道美味的排骨炖豆角。在烹制的过程中，我们需要注意焯水、调味和炖煮时间等方面，才能让豆角更加入味，口感更加丰富。希望大家都能够成功烹制出一道美味的排骨炖豆角。
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