黄瓜虾仁腰果是一道非常适合夏季的家常菜，其清爽口感和丰富营养深受人们的喜爱。本文将教你如何制作这道美味佳肴，让你在家也能享受到餐厅级别的美食体验。
材料：
1.黄瓜1根
2.虾仁100克
3.腰果50克
4.葱姜蒜适量
5.盐、味精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
1.准备材料：黄瓜去皮切成小块，虾仁去壳去虾线，腰果烤熟备用，葱姜蒜切末备用。
2.将虾仁加入盐、味精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
3.将腌制好的虾仁放入油锅中煎至两面金黄色，取出备用。
4.锅中留少量油，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入黄瓜块翻炒至变软。
6.放入煎好的虾仁和烤熟的腰果一起翻炒。
7.加入盐、味精、料酒调味，翻炒均匀。
8.加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.腌制虾仁的时间不要过长，否则虾肉会变得过咸。
2.煎虾仁时火不要太大，以免煎糊。
3.黄瓜翻炒时不要过久，以免黄瓜变得太软。
4.加淀粉水勾芡时，淀粉水的浓度要适中，太稀会影响口感，太浓会影响口感和颜色。
总结：
黄瓜虾仁腰果是一道非常适合夏季的家常菜，其清爽口感和丰富营养深受人们的喜爱。制作过程简单易懂，只需几步就能制作出一道美味佳肴。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够感受到烹饪的乐趣。
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