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鲜蚕豆的家常做法大全(如何简单又美味地烹饪蚕豆)
鲜蚕豆是夏季的常见食材之一，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，对人体有很好的保健作用。那么，如何简单又美味地烹饪蚕豆呢？下面为大家介绍几种家常做法。
1. 清炒蚕豆
材料：鲜蚕豆适量，盐、油适量
做法：
1.将鲜蚕豆洗净，去除两端的筋，焯水后捞出备用。
2.锅中放油，烧至五成热，加入蚕豆翻炒。
3.加入适量盐，继续翻炒至熟。
4.出锅前淋上少许香油即可。
2. 蒜蓉烤蚕豆
材料：鲜蚕豆适量，大蒜适量，盐、油适量
做法：
1.将鲜蚕豆洗净，去除两端的筋，焯水后捞出备用。
2.大蒜切成末，加入适量盐和油，调成蒜蓉酱。
3.将蚕豆放入烤盘中，均匀涂上蒜蓉酱。
4.放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可。
3. 炒蚕豆炒鸡蛋
材料：鲜蚕豆适量，鸡蛋适量，盐、油适量
做法：
1.将鲜蚕豆洗净，去除两端的筋，焯水后捞出备用。
2.鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
3.锅中放油，烧至五成热，加入蚕豆翻炒。
4.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
5.出锅前淋上少许香油即可。
4. 糖醋蚕豆
材料：鲜蚕豆适量，糖、醋、盐、油适量
做法：
1.将鲜蚕豆洗净，去除两端的筋，焯水后捞出备用。
2.锅中放油，烧至五成热，加入蚕豆翻炒。
3.加入适量盐，继续翻炒至熟。
4.将糖、醋加入锅中，翻炒均匀。
5.出锅前淋上少许香油即可。
5. 炒蚕豆肉丝
材料：鲜蚕豆适量，猪肉适量，姜、蒜适量，盐、油适量
做法：
1.将鲜蚕豆洗净，去除两端的筋，焯水后捞出备用。
2.猪肉切成丝，姜、蒜切成末，备用。
3.锅中放油，烧至五成热，加入姜、蒜爆香。
4.加入猪肉丝翻炒至熟。
5.加入蚕豆继续翻炒。
6.出锅前淋上少许香油即可。
以上就是几种简单又美味的鲜蚕豆家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受这个夏天的美味。
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